Receitas

Como fazer tempura vegetal

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Você quer preparar um prato suculento e delicioso? Nós trazemos-lhe uma receita de tempura de legumes, um prato típico japonês. A fritura é feita rapidamente e com pequenos pedaços de vegetais para que você possa comê-los sem cortá-los. Este prato saboroso é geralmente acompanhado com um molho para mergulhar os legumes uma vez fritos, que podem ser saquê, gengibre, soja ou algum tipo de caldo. En.com nós mostramos passo a passo Como fazer tempura vegetal.

Baixa dificuldade Ingredientes:
  • 3 cenouras
  • 1 abobrinha
  • 2 cebolas
  • 2 pimentas verdes
  • Farinha empanada
  • Azeite de oliva
  • Água
  • 2 colheres de sopa de molho de soja doce
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1/2 colher de sopa de amido de milho
Você também pode estar interessado: Como fazer legumes salteados Passos a seguir para fazer esta receita: 1

Para começar a preparar esta receita de tempura vegetal, você deve primeiro lave todos os legumes com muita água, especialmente aquelas que você não vai descascar. Depois de limpar todos eles, você pode começar a cortá-los. Esta é uma das partes mais importantes para a receita sair bem e o vegetal é feito e suculento. Corte as cenouras em tiras finas ou fatias, como preferir. Em seguida, pegue a abobrinha e o pimentão verde e corte da mesma forma que cortou as cenouras.

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Continuamos com as cebolas, você deve descascar bem e cortar em julienne. Quando todos os vegetais estiverem bem limpos e cortados, farinha de trigo para massa e colocá-lo em uma tigela grande, que é onde você vai fazer a base da massa. A farinha de trigo é recomendada porque possui uma alta proporção de carboidratos, fibras e proteínas. Adicione água à tigela e deixe esfriar na geladeira por um tempo até obter um creme branco e bem grosso.

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Pegue uma frigideira antiaderente e aqueça um bom fluxo de azeite. Você deve deixar o óleo aquecer o suficiente para que os pedaços de tempurá não fiquem juntos. A temperatura é básica para esta receita ter um bom resultado. Enquanto o petróleo atinge seu ponto, passe os pedaços de vegetais pela mistura de farinha e água que, anteriormente, você colocou para esfriar. Uma vez que eles estão impregnados com essa massa, eles estarão prontos para fritar.

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Vá colocando os legumes agredidos na panela, tente não grudar uns nos outros. Como o óleo estará muito quente, eles serão muito rápidos, é recomendado fazer algumas voltas e tirar. Coloque um prato com papel absorvente à mão para remover o excesso de graxa de óleo. E enquanto as peças de tempurá são feitas, coloque-as naquele prato. Depois de ter todo o legumes empanados, um bom acompanhamento para a receita é usar molho de soja ficar molhado

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Uma boa opção é usar um molho levemente adocicado; nós recomendamos que você faça um mistura de soja e mel É delicioso e combina perfeitamente com a tempura de legumes. Tome meia colher de amido de milho (farinha de milho refinada) e dilua em 2-3 colheres de sopa de água, coloque em uma panela e deixe ferver. Em seguida, adicione o molho de soja e mel e misture bem para que fique um molho grosso e sem grumos.

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