Receitas

Como fazer molho de amêndoa

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Imagem: recetin.com

O molho de amêndoa É ideal para acompanhar todos os tipos de carne, peixe e macarrão. Além disso, as amêndoas possuem um número infinito de propriedades medicinais que lhe trarão inúmeros benefícios, dentre os quais se destacam o alto teor de vitamina E e fibras. Preparar este delicioso molho não é complicado e o resultado é incrível. Ao ser capaz de usá-lo tanto para carne como para peixe, você pode aumentar os valores que lhe damos abaixo, congelar o que tiver e usar outro dia para temperar outro prato. Se você quer saber como fazer molho de amêndoaContinue lendo este artigo e aprenda os passos.

15 minutos Média dificuldade Ingredientes:
  • 150 g de amêndoas moídas
  • 2 dentes de alho
  • ½ cebola
  • 2 ou 3 fatias de pão
  • 3-4 colheres de azeite
  • ½ comprimido de avecrem ou similar, ou caldo de carne
  • Tomate frito
  • 75 ml de leite
  • Vinho branco (opcional)
Você também pode estar interessado: Sirloin molhos Passos a seguir para fazer esta receita: 1

Para começar preparar molho de amêndoa para carne ou peixe, você deve deixar todos os ingredientes prontos, a fim de acelerar o trabalho subsequente. Então, descasque e pique a meia cebola e os dentes de alho e reserve. Em seguida, corte as fatias de pão em pedaços pequenos e remova-as também. Se você não tiver amêndoas moídas, mas inteiro, descasque-as, corte-as e esmague-as o máximo possível com um almofariz.

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Agora que você tem tudo pronto, pegue uma panela e aqueça o óleo em fogo médio Se você não tem azeite, mas não se preocupe com o girassol, também funciona, você só tem que ter em mente que o sabor vai variar um pouco. Refogue a cebola previamente cortada e, quando começar a dourar, junte os pedaços de pão. Não pare de mexer com uma colher de pau para evitar queime e cole os pedaços de cebola.

Imagem: vietnamitasenmadrid.com3

Quando o pão está frito, adicione amêndoas moídas ou esmagadas Até que marrons. Quando isso acontecer, adicione 3 ou 4 colheres de sopa de vinho branco e continue mexendo. O vinho é opcional, o que vai fazer é intensificar um pouco o sabor, mas se o molho de amêndoa vai levar as crianças, elimine-o. Quando o vinho se evaporou um pouco, incorporar 2 ou 3 colheres de sopa de tomate fritoMisture tudo e deixe descansar por alguns minutos.

Imagem: lavalenciana.com4

Quando o molho tiver descansado por alguns minutos, adicione o meia pílula de avecrem ou similar desfiado ou 1 copo de caldo. Se você tem caldo de carne muito melhor, mas se não, a pílula também fornece um sabor delicioso. Mova o molho de amêndoa com a colher de pau e adicione o leite. Se você preferir, você pode usar creme de leite em vez de sua versão líquida, você só tem que saber que será um pouco mais grosso.

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Mova tudo bem e quando todos os ingredientes estiverem prontos, retire-os do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, despeje a mistura em uma tigela apropriada para o liquidificador e bata nela. Dependendo da consistência que você quer que o molho de amêndoa tenha, você deve adicionar um pouco de leite ou água, ou seja, se quiser mais espesso, deixe como está, se preferir mais líquido adicione água ou leite e continue batendo.

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E pronto! Você já tem o seu molho caseiro de amêndoa pronto para servir Se você quiser, pode adicionar alguns pedaços de amêndoa como decoração e mexa com uma colher para integrá-los no molho. Como você pode ver, sua preparação não é muito complicada e o resultado é delicioso. Se você gosta de molhos, recomendamos que você olhe para este artigo de molhos de carne.

Imagem: hojiblanca.com

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Dicas
  • Se você usar amêndoas inteiras em vez de terra, observe que elas não são amargas, porque o resultado não será o esperado.
  • Você pode combinar este molho com peixe e carne.

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