Receitas

Como fazer creme

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O creme É um dos cremes mais utilizados na panificação e é muito versátil, além de ser delicioso no paladar. Então, o creme É ideal para encher os seus bolos, armas ciganas ou qualquer outro doce que prepare. No entanto, também é delicado para manter porque é preparado com ovos, então você deve sempre mantê-lo na geladeira ou geladeira. Não espere mais e aprenda com este artigo de Como fazer creme

45 minutos dificuldade média Ingredientes:
  • ½ litro de leite
  • 120 g de açúcar
  • 50 g de amido de milho
  • 4 gemas
  • Uma fava de baunilha ou pau de canela
  • Casca de limão
Você vai precisar de:
  • Dipper
  • Tigela
  • Varas manuais
  • Coador
Você também pode estar interessado: Como fazer chantilly creme Passos a seguir para fazer esta receita: 1

O primeiro passo para preparar um delicioso creme será para ferver o leite em uma panela - reservando um copo de leite - junto com as cascas de limão e a baunilha ou o pau de canela, de acordo com o aroma que preferir dar; mexa com a ajuda de algumas varetas para dar sabor a todo o leite. No momento em que ele quebra para ferver, você deve desligar o fogo, retire a panela e reserve coberto com um prato ou a tampa de uma panela que se encaixa.

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Por outro lado, pegue uma tigela ou tigela e adicione:

  • gemas
  • o açucar
  • amido de milho

Lembre-se de que você não usará as claras, portanto, sugerimos que consulte nosso artigo sobre como separar as partes de um óvulo facilmente, caso você não saiba qual procedimento seguir.

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Depois de ter jogado todos os três ingredientes, você deve vencê-los bem para que eles estejam ligados e consigam uma mistura homogênea. Em seguida, despeje o copo de leite que você reservou no primeiro passo e continue mexendo para também integrá-lo na mistura que vai se tornar seu creme.

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Tendo feito tudo isso, você terá que pegar a panela que você removeu do fogo e, com a ajuda de um coador, você deve filtrar - para remover as cascas de limão ea fava de baunilha - na tigela onde você misturou os ovos, o amido de milho eo açucar Desta forma, você terá todos os ingredientes na mesma tigela e você terá que mexer novamente para obter um creme ligado e sem grumos. Depois de ter tudo junto, você deve reaquecer engrossar e adquirir a consistência correta.

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Deve-se notar que há aqueles que optam por adicionar um pouco de manteiga à temperatura ambiente, enquanto ainda está no fogo, para que a textura fique um pouco mais cremosa, no entanto, é totalmente opcional. Depois de ver que o creme Ele tem a espessura certa, você pode removê-lo do fogo e deixe esfriar coberto com um filme transparente até que esteja frio e você pode usá-lo em qualquer uma das suas sobremesas, como deliciosas tortas de morango com creme.

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Video: Como fazer um Delicioso Creme de Maizena com Leite Condensado e Chocolate!! (Dezembro 2020).

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