Receitas

Como descascar alcachofras

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Imagem: trendyspots.com

O alcachofras São os vegetais que têm mais propriedades benéficas para a nossa saúde, além de serem muito versáteis e nos oferecem a possibilidade de cozinhá-los de maneiras muito diferentes. Por isso, é ideal para preparar receitas ricas e variadas que, ao mesmo tempo, seja saudável como se destaca, acima de tudo, pelo seu baixo teor calórico. Agora, no momento de cozinhar, podemos levantar a dúvida de como descascar alcachofras, um processo que devemos realizar com paciência e cuidado. Descubra o passo a passo deste artigo por.

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Primeiro, no momento da comprar alcachofras você deve escolher aqueles que são apertado, com as folhas muito firmes e com caule, porque dessa forma você vai ter certeza que quando cozinhar eles não são duros. É melhor palpá-los antes de escolhê-los e verificar se eles não têm folhas separadas ou macias. Existem outros fatores que podem ajudá-lo em sua escolha, recomendamos que você verifique o artigo Como escolher alcachofras para obter a melhor qualidade.

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O primeiro passo para começar a descascar as alcachofras é remova o caule. Você pode fazê-lo com a ajuda de uma faca, como você pode ver na imagem, ou para ser mais eficaz, recomendamos que você remova-o com a mão, pois desta forma as fibras mais duras também são removidas. Você apenas tem que descansar a alcachofra em uma superfície, seja uma mesa ou o mármore da cozinha, deixando a haste fora dela e, em seguida, colocando a mão no caule e exercendo força para baixo. Com este gesto, você verá como a parte mais difícil sai.

Imagem: cocinaycomparte.com3

Agora é a vez de remova todas as folhas de fora com as nossas mãos até vermos que as mais macias aparecem, apresentando um tom mais amarelado. Então, com uma faca, vire a base da alcachofra para que seu coração fique mais macio.

Imagem: jonarregui.blogspot.com4

Para terminar descasque a alcachofravocê só precisa cortar as pontas das folhas por um único corte de faca. O processo pode levar alguns minutos, mas você finalmente terá algumas alcachofras descascadas que estão prontas para serem cozidas da maneira que você mais gosta. Se você quiser encontrar receitas diferentes e muito saborosas, consulte nosso artigo Como preparar alcachofras.

Imagem: lasirena.es

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Video: Como limpar alcachofras (Agosto 2022).

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