Receitas

Como descongelar peixe

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Imagem: masenvariedad.blogspot.com.es

Embora comer peixe fresco e acabado de comprar seja sempre uma alternativa ideal e deliciosa, muitas vezes temos de optar por comprar este alimento e congelá-lo até estar preparado para evitar danificá-lo, garantindo sempre o seu bom estado e frescura. Mas quando chega a hora de realizar esse processo, muitas pessoas se perguntam qual é a maneira correta de fazer isso para preservar ao máximo as propriedades desse alimento, é por isso que en.com explicamos como descongelar peixe corretamente

Você também pode estar interessado: Como manter peixes frescos Passos a seguir: 1

A melhor maneira de descongelar o peixe É permitir que a comida adquira a temperatura do meio ambiente pouco a pouco, então esse processo deve ser planejado com antecedência. Pegue o peixe no mesmo recipiente ou saco onde você o congelou e coloque na geladeira, de preferência na área que receber menos frio, e deixe descongelar por 12 a 24 horas. É conveniente colocar o recipiente em um prato para evitar que a água descongelada molhe a geladeira.

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Se você não tem espaço em sua geladeira também é possível descongelar o peixe deixando de fora, em um bom momento em sua cozinha. Leve em conta que a área onde você deixa o peixe não deve estar muito quente ou receber o sol diretamente. Se você optar por esta alternativa, você pode descongelar o peixe entre 6 e 12 horas antes de cozinhar.

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Outra maneira de acelerar o processo um pouco descongelar o peixe É colocado em um recipiente com água fria. Certifique-se de que o recipiente ou saco do freezer onde o peixe está localizado está muito bem fechado, em seguida, mergulhe-o parcialmente em um pouco de água fria e mude a água de vez em quando. Esta alternativa irá ajudá-lo a descongelar peixes de forma rápida e eficaz.

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O microondas é outro bom aliado para descongelar o peixe, mas é preciso muita atenção para evitar que a comida acabe cozinhando em certas partes, por isso recomenda-se:

  • Escolha o programa de descongelamento adequado para peixes.
  • Tenha em conta que a peça deve caber no micro-ondas deixando espaço suficiente para rodar, assim descongelará mais uniformemente.
  • Observe o peixe e vire-o se necessário, desta forma você favorece uma melhor distribuição de calor.
  • Se a peça for muito grande, é conveniente cortar e descongelar em dois lotes
  • Se você notar que as partes mais finas dos peixes estão começando a cozinhar e o centro ainda está congelado, é melhor remover a peça do microondas e deixar que descongele à temperatura ambiente.

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Video: Costa Sul Pescados- Técnicas corretas para descongelamento do pescado. (Agosto 2022).

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