Receitas

Como fazer massa de panqueca

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Não venha com histórias estranhas que uma "panqueca é um tipo de crepe". Para nós aqui é o mesmo: colocamos doce de leite, açúcar, queijo, geléia, mel, frutas, espinafre, carne, e se dermos o presente ganha ... nada. Ele panqueca Também conhecida como panqueca, é um tipo de crepe amplamente utilizado na culinária argentina, uruguaia e chilena. É uma sobremesa muito típica e você pode acompanhar o panqueca doce e salgado.Neste artigo nós dizemos como você pode fazer o massa de panqueca passo a passo.

Baixa dificuldade Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 250 g de farinha
  • 2 xícaras ou meio litro de leite
  • Manteiga ou margarina
  • Enchimento de delicadeza: doce de leite, creme, etc.
Você também pode estar interessado: Como fazer panquecas americanas Passos a seguir para fazer esta receita: 1

Coloque a farinha, leite, ovos, sal e manteiga derretida (açúcar e baunilha, se você usar) no liquidificador e misture por cerca de 20 segundos até que a massa esteja lisa. Alternativamente, bata tudo junto em uma tigela até que a mistura esteja espumosa.

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Antes de cozinhe as panquecas, monte tudo o que você precisa perto da cozinha: a massa, a panela, o óleo, a espátula. Se o recipiente com a massa não tiver um bico, use uma concha. Enquanto bate a mistura homogênea, você tem que adicionar metade da farinha na forma de chuva e intercalá-lo com o leite até que os ingredientes estejam prontos.

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O resultado final é obter uma preparação líquida, mas um pouco espessa, com consistência.A preparação da massa de panqueca Não deve ser muito líquido ou muito pesado. Se você colocar muito leite, adicione um pouco mais de farinha e bata bem até obter a mistura. Pelo contrário, se for muito grosso, você deve adicionar leite até obter a consistência correta. Cubra a tigela e deixe a mistura descansar por pelo menos meia hora em uma mesa ou durante a noite na geladeira.

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Coloque a panela fogo médio e adicione uma pequena quantidade de óleo para cobrir o fundo da panela. Deixe ficar na chama por um minuto. Despeje 1/4 xícara da mistura. Imediatamente, pegue a panela e mova-a para distribuir a mistura em uma camada uniforme na parte inferior do frigideira.

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Quando o Panqueca levemente bronzeada na parte inferior, coloque uma espátula sob ela e vire-a (isso requer prática, não se aborreça se ela não aparecer). Cozinhe o outro lado da panqueca brevemente, apenas para fixar a massa. Incline a panela e solte o panqueca para transferi-lo para o rack ou uma placa para esfriar.

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Continue fazendo panquecas com o resto da massa. Adicione mais óleo, conforme necessário, para evitar que se colem. Quando já estiver dourado nos dois lados, você pode colocá-lo em um prato e continuar com o mesmo procedimento até terminar de preparar toda a preparação.

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Se você não comer o panquecas imediatamente, coloque-os em cima uns dos outros durante o resfriamento. Se a bateria parecer pegajosa, coloque um pedaço de papel plástico ou papel manteiga entre eles. Coloque a bateria em um saco plástico e guarde na geladeira por alguns dias ou no freezer por alguns meses.

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Para isso você primeiro tem que estender cada panqueca em um prato, coloque uma porção da delicadeza que você quer dentro e então você tem que enrolá-lo ou dobrá-lo em quartos.

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Dicas
  • Antes de servir a panqueca, você pode polvilhar um pouco de açúcar de flores para torná-lo mais bonito.

Video: Receita Massa de Panqueca (Outubro 2020).

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