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Receitas para a Páscoa

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Como em todos os feriados, durante a Semana Santa também há tradições culinárias Com algumas receitas que são perfeitas para essas datas. Não devemos esquecer que esta celebração é de natureza cristã e, em princípio, não devemos comer carne nestes dias, por isso, entre os pratos mais consumidos, os peixes e, acima de tudo, o bacalhau. Mas, além dos pratos principais, o que se destaca nessas datas são alguns doces e sobremesas típicos desta época. Em nós proporemos 5 receitas para a Páscoa para que você recupere algumas das tradições gastronômicas deste momento do ano.

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Cebolas de bacalhau para a Páscoa

O básico para essas datas é que os pratos principais não contêm carne e, na falta disso, você pode usar peixe e legumes de todos os tipos para configurar seus pratos. É por esta razão que uma das receitas de Páscoa mais elaboradas são aquelas que utilizam o bacalhau como ingrediente principal, pois é um tipo de peixe de grande qualidade e que pode ser cozinhado de várias formas. Em seguida, vamos dar-lhe a receita para as cebolas de bacalhau, um prato perfeito para essas datas.

Ingredientes que você precisa

  • 1 lombo de bacalhau por pessoa
  • 2 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 1 pimentão vermelho e 1 pimentão verde
  • Azeite de oliva
  • Sair
  • Farinha
  • Páprica
  • Laurel
  • Tomate
  • Vinho branco

Nós começamos esta receita colocando algumas óleo para aquecer em uma caçarola e, enquanto isso, vamos laminar o alho e cortar a cebola em tiras. Quando o óleo estiver pronto, vamos incorporar esses ingredientes e refogar em uma panela, quando a cebola estiver dourada, será hora de adicionar os outros legumes: pimenta vermelha, verde e o tomate sem pele. É melhor que você corte as pimentas para combinar com a cebola. Deixe os legumes caçar em fogo médio.

Enquanto isso vamos ter que lavar o bacalhau e vamos passá-lo pela farinhaEm seguida, adicionamos bastante óleo em uma panela e, quando está quente, adicionamos o bacalhau para refogá-lo completamente. Quando estiver pronto, vamos adicionar o bacalhau na caçarola, onde temos os legumes e adicionar o óleo com o qual nós fritamos o peixe para que o sabor seja mais intenso.

Em seguida, vamos adicionar um pouco de páprica e uma corrente de vinho branco. Nós retificamos o sal e adicionamos a folha de louro. Por 15 minutos todos os ingredientes devem ser cozidos em fogo baixo e, quando vemos que o vinho evaporou, desligamos o fogo. Pronto!

Em geral, durante a Páscoa, os pratos com bacalhau são típicosÉ por isso que lhe oferecemos outras receitas perfeitas para estas datas, como bacalhau com samfaina, mel ou pimentão recheado com bacalhau. Ótimo!

Torrada de Páscoa

Mas o rEcetas da Semana Santa mais proeminentes são aqueles que se referem a sobremesas ou doces E é que neste momento há muitas opções ideais para os gulosos com pratos típicos desta época. Torrijas é um deles, então aqui vamos dizer-lhe como fazer este prato simples. Você vai precisar de:

  • 1 pão
  • 4 ovos batidos
  • 1 litro de leite
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • Petróleo
  • Canela em pó

O primeiro passo é adicionar leite em uma tigela ou tigela profunda. Então você terá que corte o pedaço de pão em pedaços grossos e, a melhor coisa é que você usa uma barra no dia anterior ou dois dias atrás, porque o pão vai ficar mais duro e o leite vai absorver melhor. Com o corte de pão, você terá que mergulhar cada pedaço no leite e retirá-lo quando notar que ele amoleceu, especialmente, não o deixe por muito tempo, pois ele pode quebrar.

Em seguida, teremos que bater os ovos e, quando você os tiver prontos, você também terá que mergulhar o pão com leite; Veja que ambos os lados estão cobertos com o ovo batido. Então você terá que colocar muito azeite em uma panela e quando estiver quente, jogue os pedaços de pão para que fiquem fritos. Quando você vê que eles ficam dourados, é quando você deve removê-los do fogo.

Como toque final, tome um pouco açúcar e canela acima da torrada francesa e divirta-se! Em nós temos um artigo específico sobre como fazer torrada francesa.

Semana Santa Pestiños

Outro do doces típicos da Páscoa na Espanha são os pestiños, um prato ideal para os amantes doces, porque eles são feitos com mel e anis. Para fazer este prato tradicional, você precisará de:

  • 1 quilo de farinha
  • 1 copo de vinho
  • 1/4 litro de água
  • 1/2 litro de óleo
  • Grãos De Anis
  • Casca de limão
  • Mel

A primeira coisa que temos que fazer é colocar bastante óleo em uma panela e, quando estiver quente, adicionar os grãos de anis e a casca de limão. Nós temos que fritá-los para que por 2 ou 3 minutos nós tenhamos que deixá-los cozinhar e depois desligar o fogo e remover os ingredientes do óleo.

Em seguida, despejamos o restante do óleo numa tigela grande e adicionamos o vinho, uma pitada de sal e um punhado de farinha. Vamos bater bem com algumas varetas ou um misturador e quando vemos que a farinha está integrada.

Temos que continuar batendo no macarrão que será formado e, quando você achar conveniente, terá de amassar com a mão até sentir que o macarrão não gruda em você. Então será hora de fazer pequenas bolas com a mistura que obtivemos e então você deve estendê-las com um rolo; com a massa fina teremos que junte-se aos lados de modo que eles estão fechados no centro.

O próximo passo consiste em frite os pestiños em óleo abundante e quando estiverem dourados, teremos que tirá-los. Nós nos reservamos Para finalizar, vamos fazer uma calda com mel e água e, quando estiver pronto, passaremos os pestiños pela calda quente para finalizar nossa receita. Delicioso!

Em nós dizemos passo a passo como fazer xarope se você não sabe como esta textura é alcançada.

Bolinhos de vento para a Páscoa

Na Quaresma e em Todos os Santos uma sobremesa típica são os buñelos de viento. O nome impressionante deste prato é porque, segundo a lenda, cada vez que você come este donut você pode tirar uma alma do purgatório embora, em termos mais reais, eles são chamados de "ventoso" porque o interior é muito leve e quando você come, eles parecem estar vazios. Para levar a cabo esta receita, você precisará coletar os seguintes ingredientes:

  • 200 gramas de farinha
  • 50 gramas de manteiga
  • 5 ovos
  • ½ litro de leite
  • 1 copo pequeno de água
  • 10 gramas de fermento em pó
  • 1 casca de limão
  • Açucar
  • Azeite de oliva
  • Sair

Nós começamos com isso Receita de Páscoa misturar em uma panela água, manteiga, casca de limão, manteiga e uma pitada de sal. Quando começar a ferver, teremos de adicionar bem a farinha e o fermento, para que todos os ingredientes estejam totalmente integrados. Em aproximadamente 10 minutos, você pode desligar o fogo e deixar esfriar.

Então você terá que adicionar os ovos e misture de forma que uma massa fina seja criada que seja consistente; Se você perceber que é muito líquido, deve adicionar mais farinha para que a massa seja adequada para fazer nossos bolinhos. Quando estiver pronto, você pode começar moldar o donut com as próprias mãos ou com a ajuda de 2 colheres.

Para terminar, você terá que fritar esses bolinhos em uma panela quando o óleo estiver muito quente e removê-los quando estiverem dourados. O último passo é adicioná-los açúcar acima quando você os removeu do fogo, e é isso! Desfrute de um delicioso doce e adequado para essas datas.

Ovos de Páscoa

É também durante a Semana Santa, quando as confeitarias são preenchidas com ovos de Páscoa Eles são deliciosos e os favoritos dos doces. Mas se você quiser aprender faça você mesmo, então vamos dar-lhe a receita para que na sua cozinha você possa obter alguns deliciosos ovos de chocolate.

Ingredientes que você precisa:

  • 600 gramas de chocolate
  • 4 ovos para esvaziá-los

A primeira coisa que faremos será esvazie os ovos que normalmente temos na cozinha removendo os conteúdos que estão dentro sem quebrar a casca. Para fazer isso, você apenas tem que fazer alguns pequenos orifícios para cima e para baixo do ovo e explodi-lo para esvaziar, fácil!

Com o ovo pronto, vamos ter que cortar o chocolate e então você vai ter que derreter; Você pode fazer isso no banho de água e no microondas, como preferir. Chocolate deve ser completamente desfeito e livre para que nossa receita possa ser feita corretamente.

Quando tivermos derretido, teremos que introduzi-lo em um saco de confeiteiro e colocar o bocal nos orifícios que fizemos anteriormente na casca do ovo. O objetivo é introduzir o chocolate dentro do ovo secar tendo a forma típica deste doce; Você tem que ir pouco a pouco para evitar que ele se quebre.

Para o chocolate endurecer, o melhor é que os objetivos o ovo de novo na geladeira e espere um dia inteiro antes de remover a casca, para ter certeza de que eles são duros e não vão estragar. E é isso! Como toque final, você pode decorar seu ovo de Páscoa com outros chocolates ou com papel decorativo.

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