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Como congelar abacates

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Tal como acontece com a maioria dos alimentos, o abacate pode ser preservado e reutilizar mais tarde. Quando falamos de fruta fresca, podemos armazená-la cortada ou não, madura ou não, o leque de possibilidades é muito maior. Mas como preservar aquela fruta que tende a oxidar ou escurecer rapidamente? Hoje on.com falamos especificamente sobre abacates, um tipo de fruta que geralmente fica marrom se você não for cuidadoso. Para poder comer esta fruta a qualquer momento, damos-lhe as chaves com as quais aprenderá como congelar abacates. Se você tem excesso, não desista do gosto desse deleite ... Congele!

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Armazenar abacates é muito simples, você só tem que decidir como você quer mantê-los. As possibilidades são variadas: cortadas ou inteiras, maduras ou ainda não maduras ou mesmo em guacamole. Pense nos usos que você costuma dar a esse tipo de fruta para selecionar o método congelado que melhor lhe convier no futuro.

Em nós dizemos a você como fazer guacamole.

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Geralmente abacates que ainda não amadureceram Eles geralmente são mantidos inteiros, sem cortes. Se ainda não abriu, irá mantê-lo perfeitamente na geladeira por dois a três dias e em temperatura ambiente entre 4 e 5 dias. Aconselhamo-lo a deixá-lo à temperatura ambiente para que acabem de amadurecer, uma vez que a refrigeração destas peças atrasaria o amadurecimento e, por conseguinte, o abacate perderia qualidades como o sabor ou a textura.

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Se o abacate que você quer congelar estiver muito maduro, será necessário congelá-lo para preservá-lo adequadamente. Um dos melhores truques para ter abacate pronto para se espalhar, adicionar molhos ou fazer guacamole é amasse. Pense que você não pode congelar todo o pedaço de abacate, nem cortar em pedaços, porque sua textura não mantém bem as propriedades. O ideal é congelá-lo amassado.

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Para começar você deve lave o pedaço inteiro de abacate anteriormente Quando estiver bem limpo, descasque-o. O melhor truque para obter bem a pele desta fruta é fazer um corte na metade da peça, ao redor da semente. Em seguida, gire a faca para abri-la e levante o pinhão com uma colher.

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Com o abacate aberto, retire a parte comestível, a carne de abacate e amasse até obter o abacate amassado. Para isso, você pode usar tanto um triturador quanto um garfo, dependendo de quão suave você deseja que o purê seja. Para mantê-lo melhor no freezer você pode adicione uma colher de chá de suco de limão ou, na falta disso, um pouco de vinagre branco. Ambos os sucos evitam que o abacate se enrugue e enferruje.

Nos dizemos como descascar abacates.

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Por fim, coloque o abacate amassado em um recipiente hermético ou tuperware. E ... para o freezer! Abacates podem ser armazenados no freezer entre 5 e 6 meses. Quando você descongela, você terá abacate pronto para adicionar aos seus sanduíches, torradas, salgadinhos, sopas ou fazer guacamole rico.

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No caso de você querer manter abacates em cubos ou fatias, não aconselhamos que você os coloque no freezer. Adicione aos pedaços de abacate que você cortou um pouco de suco de limão ou vinagre branco para evitar a oxidação, enrole-o com filme plástico ou filme transparente e coloque o abacate na geladeira. Desta forma, o abacate vai prendê-lo por um dia, então este truque é para o consumo rápido de abacate.

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Finalmente, lembre-se de que você pode congelar o abacate depois de ter feito guacamole com ele. Os dias de conservação dependerão dos ingredientes que você usa para a receita, mas é sempre importante adicionar um ácido, como suco de limão ou vinagre branco, para evitar a oxidação e o escurecimento do guacamole. Se você perceber que a camada mais superficial se oxidou um pouco, você pode removê-lo e aproveitar o resto sem problemas. Coloque o guacamole em um recipiente hermético e freezer.

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Video: Como congelar abacate (Outubro 2020).

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