Receitas

Como fazer strudel de merengue

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Imagem: dream-alcala.com

Ele merengue É uma das sobremesas mais pedidas por todos os amantes de doces, além de ser um dos mais simples de preparar, pois são necessários apenas clara de ovo e açúcar. Com este tipo de creme podemos preparar pratos originais e deliciosos, no caso do strudel de merengue. Normalmente, eles são feitos com merengue italiano, mas, se você desejar, você também pode fazê-los com merengue suíço. Continue lendo e descubra como fazer strudel de merengue.

2 horas Baixa dificuldade Ingredientes:
  • Para o merengue:
  • 4 claras de ovos
  • 400 g de açúcar
  • 150 ml de água
  • Para a massa folhada:
  • 500 g de farinha (melhor força)
  • 250 ml de água morna
  • 60 g de manteiga derretida
  • 350 g de manteiga derretida
  • Uma pitada de sal, um ovo e açúcar de vidro
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A primeira coisa que vamos fazer é preparar a massa folhada. Para fazer isso, você pode comprar a massa já feita em qualquer supermercado ou prepará-lo. Massas caseiras sempre trazem um toque de sabor que os industriais não conseguem, sim, o processo é lento e você deve ser paciente. Se você optar pela opção de massa folhada caseira, não perca este artigo em que detalhamos as etapas. Você precisará de farinha, água, manteiga e sal. O ovo e o açúcar são para decorar.

Imagem: elzurrondelospostres.com/2

Quando tiver terminado a massa, enrole-a com o rolo e corte-o em folhas quadradas o tamanho que você quer fazer o strudel. Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Coloque papel manteiga na bandeja que você vai usar e coloque os quadrados em cima.

Imagem: pecadosdelpaladar.com3

Em seguida, polvilhe um pouco de açúcar em todos os quadrados de massa folhada, se for um açúcar de vidro melhor. Agora você deve picar com um garfo todas as folhas de modo que quando as assar elas sejam planas. Bata o ovo, pinte as folhas e insira-as no forno por 12 minutosaproximadamente. Abaixe a temperatura para 180 ° C.

Imagem: leelalicious.com4

Enquanto eles assar, você pode prepare o merengue. Claro, observe que a massa folhada não queima. Vamos seguir a receita do merengue italiano, então, colocando a água e 300 g de açúcar em uma panela, reserve os outros 100 g para depois. Se você tem o melhor açúcar de vidro, mas se você não tem um, você pode usar o comum. Aqueça em fogo médio até ferver.

Imagem: facilutil.com5

Você saberá que o xarope está pronto quando começar a borbulhar e, depois de inserir um garfo, as gotas caem lentamente. Assista as folhas de massa folhada e, se estiverem prontos, retire-os do forno e deixe esfriar.

Imagem: lasrecetascocina.com6

Enquanto o xarope acabou de ser preparado, monte as claras até ficarem firmes. Para isso, é aconselhável que você use uma tigela e algumas hastes elétricas, já que com os manuais o processo é mais caro e cansado. Quando você os tiver quase prontos, introduza gradualmente os 100 g de açúcar que você reservou e apenas bata.

Imagem: insockmonkeyslippers.com7

Quando a calda estiver pronta, não a deixe esfriar, retire-a do fogo e despeje-a sobre os brancos batidos pouco a pouco. É muito importante que você não pare de bater adicione o xarope aos ovos brancos para que ambos os ingredientes estejam bem integrados e para obter um merengue perfeito. O merengue caseiro estará pronto quando o recipiente não cair.

Imagem: latimesblogs.com8

Agora você só tem que montar o strudel. Para fazer isso, pegue um quadrado de massa folhada e muito merengue. Esta sobremesa é caracterizada por ter uma camada espessa deste creme italiano. Em seguida, coloque outro quadrado no merengue e, com uma faca ou espátula, corrija as bordas do strudel para que o merengue não se projete. A presença é essencial na cozinha.

Imagem: joepastry.com9

Finalmente, polvilhe um pouco de açúcar no copo strudel caseiro e pronto! Você já os terminou e pronto para servir. Como você pode ver, é uma sobremesa muito simples, cuja dificuldade está em fazer a massa folhada e deliciosa.

Imagem: mundorecetas.net

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Video: Receta: Como Hacer Discos De Merengue Caseros Tortas, Pasteles - Silvana Cocina Y Manualidades (Outubro 2020).

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