Receitas

Como fazer vinagre caseiro com vinho branco

Pin
Send
Share
Send
Send


Primeiro de tudo um recipiente ou "vinagre" deve estar disponível para coletar os restos de vinho e vinagre. Certifique-se de que a temperatura do local onde o vinagre será atingido seja de aproximadamente 20ºC.Faça vinagre caseiro de vinho branco É um processo semelhante ao vinagre normal, a única coisa que o vinho será branco, mas sempre de qualidade.

Você também pode estar interessado: Como é o vinagre Passos a seguir: 1

Comece por preparar uma mistura de 50% de vinho e vinagre natural do vinho em um recipiente arejado ou no mesmo vinagre, mas nunca bem fechado para que o oxigênio favoreça o desenvolvimento de bactérias acéticas. Você também pode iniciar o processo apenas com vinho, mas, neste caso, o tempo para obter o vinagre será muito maior.

2

Com a mistura, depois de três ou quatro meses, menos ainda, você verá uma película espessa e viscosa na superfície do líquido. É a "mãe" do vinagre. Isso é indicativo de que bactérias acéticas já começaram a funcionar, mas você deve esperar aproximadamente 15 dias para obter o primeiro vinagre, que pode ser deixado mais tempo ou com a mãe até obter o aroma e sabor desejado.

3

Uma vez que o vinagre é obtido, a quantidade desejada será extraída do fundo do vinagre e a mesma quantidade será preenchida, melhor com um funil, com o fundo de garrafas de vinho, tentando sempre respeitar a integridade do vinho. "mãe".

4

Com a parte inferior das garrafas de vinho com o corpo você vai ter um vinagre com maior sabor, enquanto se os vinhos são brancos, delicado e de qualidade, o vinagre será mais suave e perfumado. Você também pode obter um vinagre misturando vinhos brancos, rosados ​​e tintos ou com vinhos de uma única região ou aqueles feitos com uma única variedade de uva.

5

Mas lembre-se de conseguir um bom vinagre deve sempre começar com bons vinhos brancos.

Se você quiser ler mais artigos semelhantes a Como fazer vinagre caseiro com vinho brancoRecomendamos que você entre na nossa categoria de alimentos e bebidas.

Dicas
  • Os vinhos brancos darão vinhos brancos que darão um sabor mais delicado e de qualidade ao vinagre

Video: Como Fazer Vinagre em Casa (Outubro 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send