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Como escolher um vinho para o jantar de Natal

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Pratos que desfilam pela mesa durante jantar de natal Eles são, sem dúvida, os grandes protagonistas da noite, mas é claro que em cada trama há também os caracteres complementares, e neste caso um bom vinho Acompanhar esse jantar seria o secundário perfeito para esta noite.

Nos últimos anos, começou a viver uma espécie de febre pelo vinho, e mais e mais pessoas querem aprender os meandros dessa bebida tão admirada em todo o mundo. No final do dia, o gosto pessoal é o que deve sempre nos guiar, no entanto, se você quiser ir um passo além e fazer a sua escolha corretamente, é necessário conhecer algumas das chaves que lhe daremos neste artigo para saber como escolher um vinho para o jantar de Natal.

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Vinho e comida emparelhados: que vinho escolher

Nós falamos sobre emparelhamento para se referir ao união entre um vinho e comida com o objetivo de que os sabores sejam misturados e melhorados para que o prazer de comer ambos seja melhorado. Esta é uma área de enologia muito estudada, especialmente nos últimos anos, mas apesar do facto de existirem algumas regras e orientações, a realidade é que no final tudo começa e termina ao gosto da própria pessoa. No entanto, além do gosto pessoal, existem fatores que devem influenciar na escolha de um vinho para um jantar, fatores como o tipo de comida que vamos cozinhar ou a maneira como ela será preparada.

Então, o emparelhamento é algo que está a meio caminho entre as regras e a experimentação, é por isso que se você não é um especialista ou não conhece muito bem as regras que devem governá-los, então explicaremos algumas dicas que você pode seguir Para entender como eles funcionam e para onde sua escolha deve ir:

Há certas coisas que se repetem sem parar e se tornaram um mantra. Certamente, o mais ouvido é que o vinho tinto é para carnes vermelhas e de caça, enquanto o branco deve ser reservado para peixe e carne branca. Bem, na verdade o vinho tinto, para ter mais corpo, deve acompanhar pratos com mais sabor e especiariascomo carne vermelha e vinho branco, sendo mais leve, você pode ir com pratos que também são leves ou de um sabor não muito intenso. Assim, se um peru com molho de sabor intenso estiver preparado para o jantar de Natal, é melhor acompanhá-lo com um vinho tinto com um corpo, porque o branco pode ser perdido, ou seja, a teoria tem exceções

Onde comprar vinho

Actualmente, a oferta de mercado é muito ampla e até esmagadora. A quantidade de vinhos e variedades que você pode encontrar pode bloqueá-lo e fazer você duvidar se não tiver algumas coisas claras. Entre os vinhos frutados, florais, com sabores de madeira ou terra, é fácil se perder e não saber para onde ir.

Como temos dito ao longo do artigo, a chave está basicamente no gostos pessoais. No entanto, se você não é um especialista no assunto, é muito provável que você cometa um erro, algo que ninguém quer fazer em um jantar de Natal.

É por isso que, se você não conhece muito bem o mundo dos vinhos, é sempre aconselhável comprar loja especializada ou armazém, lá você encontrará funcionários que conhecem o assunto e que podem aconselhá-lo sobre o tipo de vinho a depender do seu gosto, o tipo de jantar que você vai fazer e os pratos que estão presentes na mesa.

Como escolher o vinho para o jantar de Natal

Agora que já demos algumas dicas básicas sobre como escolher o vinho, vamos nos aprofundar nos tipos de vinho que existem e em que situações você deve escolhê-los:

  • Tipo vinhos Merlot e Malbec Eles são conhecidos por serem um pouco mais leves, para os quais geralmente são bons companheiros para uma noite de conversa e pica pica. Quando se trata de pratos elaborados com sabores intensos que estimulam o paladar, recomenda-se vinhos do tipo Cabernet ou Shiraz. Claro, isso não é uma regra, é apenas uma chave para levar em conta
  • Se você quiser trazer uma garrafa de vinho como um detalhe para o jantar de Natal, mas os convidados ou o anfitrião não são exatamente bebedores de vinho, você pode começar por oferecer um Pinot Noir, cuja adstringência é menor, para que você possa aproveitá-lo mais e até começar a apreciá-lo
  • Não necessariamente um vinho jovem É ruim ou ruim, hoje em dia há vinhos jovens de alta qualidade, geralmente menos intensos que as reservas, e para muitos que não são atraídos por sabores fortes, são a melhor opção.
  • Não necessariamente um vinho de reserva você vai gostar, é a mesma coisa que acontece com os vinhos jovens, e a chave é no gosto pessoal, os vinhos de reserva tendem a ser mais intensos, se você não gosta desses sabores, ou pensa que eles não vão com os pratos do Jantar de Natal, é melhor decidir por um jovem, mas de boa qualidade
  • Uma ideia fantástica ao escolher o vinho para o jantar de Natal é optar por uma caixa de vinho, ou seja, vinhos diferentes que você pode ir degustação durante todo o jantar, dependendo do momento e do prato, e que ao mesmo tempo pode servir como um presente de Natal.
  • Se você host é estrangeiro ou de uma área particular do país, é um bom detalhe dar-lhe uma garrafa de vinho do seu local de origem, você não pode beber durante o jantar, mas você pode abri-lo durante a pica pica, sobremesa ou tarde da noite, a verdade é que será um grande detalhe para mostrar gratidão e doar este Natal

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Video: JANTAR de NATAL do Sport Clube SALVADORENSE-2018 (Outubro 2020).

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