Receitas

Como fazer frango com camarão

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Imagem: www.vinosyrecetas.com

Ele frango de camarão É uma receita requintada e tradicional de gastronomia de muitas áreas da Catalunha, a comunidade autônoma da Espanha, em que o sabor da carne e do peixe é espetacularmente combinado. Por isso, é um prato que permite inovar na cozinha e surpreender o paladar com fusões de diferentes sabores e com as quais você não está acostumado. No artigo a seguir, mostramos a você como fazer frango com camarão passo a passo, não perca e tenha em conta que esta receita também permite variações e que em vez de gambas ou gambas, pode ser preparada com sépia, pescada, lagostim, etc.

Baixa dificuldade Ingredientes:
  • 1 frango
  • 16 camarões (3 ou 4 por pessoa)
  • 1 cebola
  • 2 copos de caldo de peixe
  • 5 colheres de sopa de tomate esmagado
  • 1 copo de conhaque
  • Petróleo
  • Sair
  • Para a mordida:
  • 1 fatia de pão no dia anterior
  • 12 amêndoas descascadas
  • 2 dentes de alho
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O primeiro passo para preparar esta receita para frango de camarão é dividir o frango em quartos, para separar os seios e as coxas. No caso de você não saber como fazê-lo, é melhor comprar o frango picado ou ir ao açougue de costume para que ele seja feito lá.

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Depois de ter o frango completamente limpo e bem cortado, você deve sal e pimenta e marrons isso em uma caçarola com um jato de azeite. Quando feito por todos os lados, retire-o da panela e reserve para mais tarde. Nesse mesmo óleo, frite os camarões em ambos os lados; Tenha em conta que no caso de os camarões congelarem, deve descongelá-los antes de cozinhá-los ou colocá-los na água para acelerar este processo.

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Retire os camarões da caçarola, pique a cebola muito fina e refogue-a usando o mesmo óleo. Quando estiver cozido, adicione as colheres de tomate esmagado e deixe ferver para reduzir um pouco e obter uma espécie de salteado.

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Enquanto o sofrito acaba de ser feito, prepare o picado para o frango com camarão. Em uma panela pequena, despeje uma pequena corrente de óleo e frite a fatia de pão, amêndoas, pinhões e dois dentes de alho. Quando estiverem prontos, retire-os e coloque-os em um almofariz, no qual você deve esmagá-los, adicionar o copo de conhaque e misturar todos os ingredientes.

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Finalmente, verifique se o tomate e a cebola salteados são preparados e misture o frango e a carne moída na caçarola. Deixe o álcool conhaque evaporar por cerca de 3 minutos e depois cobrir todas as porções de frango com o caldo de peixe. Cubra a caçarola e deixe cozinhar pelo menos 30 minutos. Após esses minutos, verifique o ponto de sal e corrija, se necessário. Agora, será hora de adicionar os camarões e deixá-los cozinhar por mais 5 minutos e, depois de deixá-los descansar um pouco, você frango de camarão Estará pronto para sentar e servir. Bom proveito!

Imagem: www.vinosyrecetas.com

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