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Receitas de quinoa fáceis e deliciosas

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O quinoa É um ingrediente que tem cada vez mais adeptos, pois é um alimento cheio de nutrientes e muito benéfico para o bom funcionamento do nosso corpo; De fato, tal é sua contribuição nutricional que é considerada como um superalimento, ao lado de outras opções, como spirulina, couve ou óleo de coco. A melhor maneira de aproveitar seus múltiplos benefícios é incorporá-lo em nossa dieta e aprender a cozinhar pratos deliciosos com ele. Neste artigo vamos dar-lhe 4 receitas com quinoa que são fáceis de preparar e muito deliciosos, nós também lhe diremos como este ingrediente deve ser lavado para extrair o gosto amargo e fazer seus pratos muito bons.

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Prepare a quinoa para cozinhar

Quinoa é cozido de forma semelhante ao arroz mas com a principal diferença que tem que ser lavada antes de misturar com outros ingredientes porque tem um sabor natural ligeiramente amargo e forte. Além disso, ao lavá-lo, você poderá eliminar qualquer produto tóxico que tenha sido impregnado nesta semente.

Para lavá-los, você terá que despejá-los em um prato e enchê-lo com água até que estejam cobertos, removê-los e escorrê-los com um filtro. Repetimos esse procedimento novamente, ou seja, cobrimos novamente com água e os coe novamente, assim, até 4 vezes, para ter certeza de que foram limpos corretamente e que o gosto amargo desapareceu.

Quando você terminar, você deve preencher uma última vez com água e deixar essas sementes repousar por 1 horaAssim, você tornará a limpeza muito mais radical; coe-os e então eles estarão prontos para fervê-los. Para fazer isso, basta incorporar a quinoa em uma panela com água fervente e deixe cozinhar por 15 ou 20 minutos ou até ver que o grão abriu.

Então você só tem que esticá-los e deixá-los descansar para que eles se refrescam um pouco e, assim, ser capaz de misturar com outros ingredientes e dar-lhe um sabor maior.

Benefícios da Quinoa

Por que a quinoa se tornou um alimento indispensável para uma dieta saudável? Porque é uma semente que contém numerosos nutrientes, mas também promove uma vida mais saudável, melhorando alguns processos internos. Em seguida, vamos descobrir o principais benefícios da quinoa:

  • Nutriente rico: Tem 9 aminoácidos essenciais, além de nos fornecer carboidratos, proteínas, fibras e gorduras saudáveis.
  • Ideal para manter nosso peso: sendo rica em fibras, significa que com menos quantidade nos sentimos igualmente satisfeitos e, além disso, promove a limpeza intestinal, obtendo um corpo mais purificado.
  • Ótima saúde cardiovascular: É rico em ácidos graxos ômega 3 e ômega 6, dois componentes que interferem na nossa saúde cardiovascular, fazendo com que sejamos protegidos antes das doenças cardíacas.
  • Rico em proteína: mais de 50% de quinoa é proteína, algo perfeito para pessoas veganas ou vegetarianas que não tomam proteínas animais e que podem fornecê-lo perfeitamente com esta semente.

Salada De Quinoa

Vamos começar com um Receita de quinoa muito fácil de fazer e na qual usamos quinoa quantas vezes o cuscuz é usado (no tabule, por exemplo). Para fazer esta salada, você precisará coletar os seguintes ingredientes (para 4 pessoas):

  • 200 gramas de quinoa
  • 1/2 alface (a gosto: iceberg, rúcula, cacheado, etc.)
  • 1/2 pimenta vermelha
  • 1 cenoura
  • 8 tomates cereja
  • Queijo fresco
  • Azeite de oliva
  • Sair

Depois de lavar e cozinhar a quinoa, vamos deixar escorrer o excesso de água e esfriar, como vamos fazer uma salada, o interessante é que esse ingrediente é frio. Enquanto esfria, vamos preparar a salada, para isso vamos cortar a alface e lavar para remover qualquer sujeira. Em seguida, coloque-o na saladeira e reserve.

Faremos o mesmo com o resto dos vegetais, isto é, vamos lavá-los e cortá-los em um tamanho similar para que todos os ingredientes sejam integrados e os sabores se unam. Quando estiver pronto, adicione a quinoa fria e mexa bem, garantindo que todos os ingredientes estejam misturados. Adicione queijo fresco para adicionar mais proteína ao seu prato e pronto!

Em nós dizemos em detalhes como fazer salada de quinoa.

Receita de quinoa com legumes e ovo

Vamos agora escolher uma placa quente e muito nutritivo o que é perfeito para manter a nossa linha, bem como as pessoas vegetarianas (vegan não porque vamos usar ovo). Para preparar este receita com quinoa Para 4 pessoas precisaremos de:

  • 250 gramas de quinoa
  • 4 ovos
  • 300 gramas de cogumelos shitake
  • 2 dentes de alho
  • 1 alho-porro
  • 150 gramas de abóbora
  • 1 pimenta vermelha
  • 10 nozes picadas
  • Azeite extra virgem
  • Sair
  • Salsa picada

Obviamente, o primeiro passo é preparar a quinoa como explicamos no passo 1. Quando estiver pronto, começaremos a preparar o restante da comida para configurar o prato.

Nós limpamos o alho-poró, a abóbora e a pimenta e os cortamos em dados para que eles se integrem perfeitamente com os outros ingredientes. Em seguida, refogue-os em uma panela ou wok com um pouco de óleo e adicione um pouco de sal.

Nós fazemos o mesmo com cogumelos e alho, mas adicionamos um pouco mais tarde porque eles são feitos mais rápido. Tempere e, quando estiver quase pronto, acrescente a quinoa no preparo da panela, junte as nozes e a salsinha e mexa para que os sabores sejam conjugados.

Em uma panela separada, frite um ovo (ou vamos fazê-lo grelhado se você quiser manter a linha), quando estiver pronto, vamos colocá-lo em cima da quinoa e divirta-se!

Se você quiser saber outra receita, leia nosso artigo sobre quinoa com vegetais que você pode gostar mais.

Quinoa milanesa

As pessoas vegano ou vegetariano eles podem fazer alguns deliciosos Quinoa milanesas e, assim, variar um pouco nas suas receitas com texturas surpreendentes e sabores deliciosos. Em seguida, vamos dizer-lhe como fazer este prato para 2 pessoas:

  • 100 gramas de quinoa
  • 100 gramas de flocos de aveia
  • 50 gramas de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de chimichurri (opcional) - Se você quiser fazer sozinho, descobriremos a receita do molho chimichurri
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta

O primeiro passo é também preparar a quinoa como mencionamos anteriormente. Quando esfriar, misture com a aveia em flocos e, depois, adicionaremos o chimichurri (se quisermos) ou, se não, adicionaremos um pouco de óleo para dar mais maciez e leveza à massa.

Quando você tiver a massa pronta, você terá que moldar as milanesas com as mãos ou, se tiver, com um molde. Adicione um pouco de óleo em uma panela para cozinhá-los e deixe-os por cerca de 5 minutos ou até que você veja que eles são dourados. Pronto! Um prato delicioso e um mar nutritivo.

Salmão com quinoa

Para variar um pouco, vamos propor outra receita com quinoa mas que, nesta ocasião, vamos usá-lo para acompanhar um delicioso salmão. Para fazer este prato, precisamos coletar os seguintes ingredientes:

  • 500 gramas de salmão
  • 200 gramas de quinoa
  • 1 dente de alho
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • Manjericão
  • 1 limão
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta

A primeira coisa é preparar a quinoa e deixá-la descansar. Quando estiver pronto, vamos cozinhar o salmão e, para isso, a primeira coisa é apimentá-lo. Então nós teremos que bater um ovo e passar o peixe através dele para que seja perfeito para quebrá-lo. Antes de fazer isso, teremos que colocar as especiarias na quinoa cozida e misturá-las para que todos os sabores sejam integrados.

Então podemos passar o salmão no quinoa temperado e colocá-lo para cozinhar em uma panela com um pouco de óleo. Cozinha rapidamente, pelo que em menos de 5 minutos terá este prato pronto a provar. Aproveite!

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