Receitas

Como fazer uma omelete de bacalhau

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Este é outro clássico das receitas de Semana SantaÉ também um prato muito típico das casas de sidra. Embora agora, com a receita de omelete de bacalhau Nós oferecemos-lhe from.com você pode prepará-lo com muita facilidade e rapidez em casa. Se você quer saber como fazer uma omelete de bacalhau para a Páscoa passo a passo, não esqueça de ler o seguinte artigo. Foto: cookan2aqui.blogspot.com.es

45 minutos Baixa dificuldade Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 1 pimentão verde
  • uma cebola média
  • 400 gr de bacalhau dessalgado
  • um pouco de leite
  • azeite extra-virgem
Você também pode estar interessado: Como fazer um tortilla de espinafre e feijão branco Passos a seguir para fazer esta receita: 1

Para começar a preparar a omelete de bacalhau, pegue o bacalhau e colocá-lo em uma tigela cheia de água fria por 48 horas para dessalinizá-lo. Você deve trocar a água cerca de 4 ou 5 vezes, a cada 8 ou 12 horas.

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Uma vez dessalinizado o bacalhau, deixe ferver com um pouco de leite. Na primeira fervura, retire do fogo e deixe no leite até temperar. Assim que for possível, remova as lombadas e a pele. Reservar

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Agora, você vai preparar o sofrito do tortilla. Pique a cebola e a pimenta. Coloque o óleo na panela e pocha a cebola e a pimenta.

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Enquanto isso, bata os ovos para faça a tortilla em uma tigela Em seguida, adicione o bacalhau e a cebola e o pimentão escalfados, com o óleo bem drenado para que não fique gorduroso. Normalmente, não é necessário sal, mas você pode tentar corrigi-lo, se necessário.

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Aqueça duas colheres de sopa de óleo em uma panela. Despeje o conteúdo da tigela. Primeiro, em fogo alto e, em seguida, em fogo médio até acertar. Virar o omelete de bacalhau com a ajuda de um prato ou uma tampa, para que fique do outro lado.

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Você tem pronto este suculento omelete de bacalhau para a Páscoa!

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Dicas
  • Você pode usar migalhas de bacalhau.

Video: Omelete de Bacalhau à brasileira (Outubro 2020).

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