Receitas

Como fazer peixe zarzuela e frutos do mar

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O peixe e marisco zarzuela É um prato típico dos locais costeiros e com o qual você é fenomenal diante dos amantes de peixe. Talvez seja um pouco caro, mas se você usar o produto congelado é muito econômico.

Alta dificuldade Ingredientes:
  • 4 filetes de sola
  • 20 mexilhões
  • 10 amêijoas
  • 10 fatias de lula
  • Azeite de oliva
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Salsa
  • 1 folha de louro
  • Molho de tomate
Você também pode estar interessado: Como escolher peixe e marisco Passos a seguir para fazer esta receita: 1

Para começar a fazer o zarzuela o vinho é cozido e mexilhões e amêijoas são adicionados.

2

Deixe-os abrir em fogo alto, reserve.

3

Refogue a cebola e o alho finamente picados.

4

Quando são transparentes, adicione a folha de louro e o tomate.

5

Adicione o conhaque e cozinhe todos juntos 5 minutos em fogo baixo. Brandy a gosto de fazer marisco e peixe zarzuela.

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Retire a folha de louro e deixe esfriar por cerca de 5 minutos.

7

Esmagar o refogado junto com as avelãs, o outro dente de alho, a salsa e o caldo de peixe e o suco para abrir os mexilhões e as amêijoas.

8

Coloque isso picado em uma caçarola adequada e reserve.

9

Coloque um pouco de sal peixe, camarão e lula, você passa um pouco de farinha.

10

Frite um momento de um lado e o outro com óleo.

11

Você está incorporando na caçarola com o picado. Deixe tudo cozinhar por 5 a 8 minutos.

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Agora você pode apresentar os frutos do mar e peixe zarzuela.

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Dicas
  • Você pode adicionar todos os tipos de peixes e frutos do mar, mas para o dia a dia é suficiente e não é necessário gastar muito.

Video: Cataplana de peixe e marisco à minha maneira 29092013 (Outubro 2020).

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