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Como fazer geléia com stevia - fácil e saudável

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Atualmente, uma das maiores preocupações da população é comer saudável, para incorporar em nossa rotina hábitos saudáveis ​​e ter um menor risco de desenvolver certas alterações de peso, como obesidade ou sobrepeso, ou sofrer mais probabilidade de sofrer a médio ou longo prazo algumas doenças como diabetes tipo 2 ou patologias relacionadas sistema cardiovascular.

Em muitas ocasiões, o desejo de se alimentar saudável pode ser difícil de alcançar, já que hoje a grande maioria dos produtos que encontramos nos supermercados é altamente processada e geralmente contém grandes quantidades de açúcar, que não vemos, mas " escondido "dentro do produto. Um dos exemplos mais óbvios da presença de uma grande quantidade de açúcar em alimentos processados ​​é o caso da geléia. O excesso desta substância pode ser eliminado no caso de fazer geléia caseira, usando um adoçante. Portanto, em nós explicamos como fazer geléia com stevia. Anote!

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Propriedades da stevia

Antes de usar a stevia para preparar sua geleia caseira, há certas características deste produto que você deve levar em conta.

  • Adoçante naturalPrimeiro, a estévia é um adoçante natural de origem vegetal, já que vem de uma planta.
  • Adequado para diabéticos: O extrato desta planta é muito mais doce que o açúcar, com a vantagem de não elevar os níveis de insulina no sangue, o que o torna adequado para diabéticos.
  • Poucas caloriasAlém disso, praticamente não contém calorias e sua origem não é química nem artificial como outros adoçantes, como a sacarina.

Dicas para fazer geléia sem açúcar

Ao usar stevia para preparar uma geléia caseira, várias coisas devem ser levadas em conta:

  • Incorporar geléia: Stevia tem o poder de ligação do açúcar, isto é, não vai fazer o atolamento definido. Portanto, será necessário incorporar gelatina.
  • Incorporar limão: Também é muito importante saber que não contém nenhum tipo de conservante, como o açúcar, já que tudo o que faz é fornecer sabor doce. Portanto, podemos derramar suco de limão para preservação.
  • Consuma rápido: Devido a tudo isso acima, vamos ter que consumir o congestionamento em, no máximo, sete dias. Podemos congelá-lo para estender sua preservação, mas assim que descongelarmos, teremos cinco dias para recebê-lo.

Neste outro artigo, explicamos como substituir o açúcar por stevia.

Passos para preparar geléia caseira com stevia

Para fazer uma geleia caseira com stevia, siga estes passos. Lembre-se de que, se você tiver algumas peças muito maduras em casa, em vez de jogá-las fora, poderá usá-las para fazer esse atolamento:

Ingredientes

  • 400 gramas da fruta que você prefere.
  • 7 gramas de gelatina de sabor neutro.
  • 250 ml de água
  • 2 colheres de sopa de stevia
  • 1 pequena colherada de suco de limão.

Processo

  1. Quando você tiver todos os ingredientes, lave e pique a fruta.
  2. Quando ele já estiver picado em pedaços pequenos, você mesmo pode esmagá-lo com um garfo se quiser que ele contenha pedaços de frutas ou use o liquidificador para fazer um purê. Nunca use o liquidificador porque senão você não obterá a consistência certa para o congestionamento.
  3. Por outro lado, coloque as colheres de sopa de estévia e limão nos 250 ml de água.
  4. Quando o adoçante é dissolvido na água e o fruto é esmagado, despeje todos os ingredientes em uma panela e coloque-o em fogo forte até ferver.
  5. Em seguida, reduza para um fogo baixo, adicione os sete gramas de gelatina e mexa por meia hora até que a textura desejada seja alcançada.
  6. Por fim, coloque o doce em frascos e espere esfriar para guardá-lo na geladeira.

Como manter geléia caseira em frascos

Já explicamos o tempo de armazenamento, tanto na geladeira quanto no freezer, de geléia caseira com estévia. A melhor maneira é usar frascos de vidro ou vidro, uma vez que eles não irão alterar o sabor do doce a qualquer momento, como pode acontecer se você usar plástico. Para preparar os frascos de vidro, siga estas etapas:

  1. Para preparar os frascos corretamente, elimine os rótulos que eles podem conter e lave-os bem com água muito quente.
  2. Não use um pano ou pano para secá-los, é melhor que você os coloque no forno por cerca de dez minutos a uma temperatura de 150 ° C.
  3. Retire-os com muito cuidado, sem queimá-los, quando perceber que a água já evaporou e eles estão completamente secos.

Se você gostou deste artigo sobre como fazer stevia jam, você pode estar interessado em ter sua própria plantação de estévia, então aqui está um artigo sobre como crescer Stevia.

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