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43 tipos de flores comestíveis

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As flores são um elemento fabuloso de decoração e uma solução magnífica para proporcionar um bom aroma natural em casa ... mas é muito mais do que isso, porque flores também podem ser um bom ingrediente e há mais e mais tipos de cozinha que têm flores para fazer pratos deliciosos.

As possibilidades vão além das violetas conhecidas, as primeiras flores que foram introduzidas na pastelaria, porque agora é possível incorporar vários tipos de flores em qualquer receita. Se você quer inovar seus pratos e descobrir nossas propostas, certamente você se pergunta quais são as flores comestíveis? De, nós apresentamos uma lista de 43 tipos de flores comestíveis e nós damos ótimas idéias para surpreender seus convidados.

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43 tipos de flores comestíveis

Na natureza há muitas flores que são comidas, embora nem todas sejam igualmente válidas para a gastronomia. Na verdade, há flores comestíveis doces, enquanto outras são usadas para pratos salgados ou para dar um sabor diferenciado ao prato. Descubra, então, 43 tipos de flores comestíveis que têm muitos usos na culinária e que ganharam muita popularidade nos últimos anos:

  • Basil (Ocimun basilicum)
  • Wallflower (Mathiola inca)
  • Papoula (Papaver rhoeas)
  • Flor de laranjeira (Citrus sinensis)
  • Begônia (Begonia semperflorens)
  • BorragemBorago officinalis)
  • Boca do Dragão (Antirrhinum majus)
  • Sechuan ou botão de flor elétrica (Botões Sechuan)
  • Abóbora (Cucurbita máxima)
  • Abobrinha (Cucurbita pepo)
  • Calêndula (Calendula Oficinalis)
  • Camomila (Chamaemelum nobile)
  • Chagas (Tropaeolum majus)
  • Cebola (Estirpe de Allium)
  • Cebolinha (Allium schoenoprasum)
  • Centáurea (Centaurea nigra)
  • Cravo (Dianthus caryophyllus)
  • Cravo Chinês (Dianthus spp)
  • Crisântemo (Crisântemo)
  • Dente de leão (Taraxacum officinale)
  • Dill (Anethum graveolens)
  • Flor de Ayssun (Lobularia maritima)
  • Flor de coentro (Coriandrum sativum)
  • Gerânio (Pelargonium spp)
  • Girassol (Helianthus annus)
  • Cigano (Pelargonium peltatum)
  • Hibisco (Hibiscus rosa sinensis)
  • Erva-doce (Foeniculum vulgare)
  • Jasmim (Jasminum officinale)
  • Lavanda (Lavandula angustifolia)
  • Lilás (Syringa vulgaris)
  • Malva (Althea Rosea)
  • Margarita (Bellis perennis)
  • Menta (Mentha)
  • Moricandia (Moricandia ramburei)
  • Mostarda selvagem (Lepidium do país)
  • PensamentoViola spp)
  • Primula (Primula vulgaris)
  • Alecrim (Rosmarinus officinalis)
  • Rose (Spp rosa)
  • Tomilho-limão (Timo citriodorus)
  • Violeta (Viola odorata)
  • Yucca (Manihot esculenta)

As três flores mais consumidas

Alguns dos 43 tipos de flores comestíveis que comentamos na seção anterior são bem conhecidos, embora às vezes sua flor não é usada tanto quanto outras partes da planta. Este é o caso, por exemplo, de cebolinha, endro ou coentro, ótimas opções para fazer molhos e condimentos.

Nesta ocasião, vamos nos concentrar nas três flores que são comidas e que são mais populares ou usadas entre os fogões. As possibilidades dessas flores na cozinha são múltiplas, porque além de usá-las simplesmente para decorar o prato, elas também combinam muito bem com muitos alimentos.

Rosas para comer

As rosas, independentemente da sua cor, caracterizam-se por terem um sabor que é uma mistura perfeita entre o doce e um toque picante. Esta flor tem sido usada há muito tempo, especialmente para preparar sobremesas e doces, como sorvetes, geléias e milkshakes.

No entanto, você também pode encontrá-lo em outros pratos para cozinhar carnes cozidas ou outras carnes no molho, por exemplo, frango e cordeiro. Uma opção mais arriscada, mas igualmente deliciosa, é incluir rosas em pratos como o cuscuz.

Violetas para comer

Esta flor é uma das mais usadas na cozinha tradicionalmente. Seu uso tem sido focado em sobremesas e doces por seu sabor característico, que é reconhecido por ser doce com um toque de mentol. Embora, em geral, seja usado para doces, geleias e geléias, a verdade é que essa flor também é ideal para sorvetes e sorvetes e pode até mesmo ser incorporada a guisados ​​de carne.

Moricandia Arvensis

Embora pelo nome você não pode reconhecê-lo, certamente você consumiu esta flor em algum momento, é um dos mais usados ​​para decorar pratos. No entanto, mais uma vez, esta flor também é ideal para comer, já que seu sabor lembra a mostarda, o que a torna uma flor ideal para saladas. Também combina muito bem com carnes brancas e vermelhas e com peixes.

Receitas com flores comestíveis - idéias

As flores que se comem podem ser usadas em múltiplas receitas, já que é possível fazer combinações de inúmeros sabores dependendo do gosto de cada pessoa. Por exemplo, uma boa combinação é use o cravo para emparelhar com queijos cremosos, fazendo assim um bom lanche ou tapa. Também pode ser usado em pratos de frutas para dar um ar diferente a uma sobremesa natural.

  • Saladas Eles são outro prato que oferece muitas misturas e com esta opção você pode até adicionar vários tipos diferentes de flores. Entre os mais utilizados estão, por exemplo, manjericão, centáurea ou papoula. Este último também combina muito bem com frutas e begônia, perfeitas para os macedônios. Na verdade, nós aconselhamos que você leia este artigo sobre Como fazer salada de frutas para que você possa começar a experimentar com essas flores.
  • Se você quiser acompanhar um prato original com uma bebida ainda mais criativa que inclua flores comestíveis, você deve saber que a flor de borragem é, devido ao seu gosto de pepino, ideal para fazer gim.
  • E se você acha que outros alimentos, como arroz e legumes eles não permitem o uso de flores que são comidas ... você está muito errado! São pratos que combinam perfeitamente com a camomila.

Com estes 43 tipos de flores comestíveis, esperamos tê-lo ajudado a aprender mais sobre as flores que são consumidas e os diferentes tipos de flores comestíveis doces e picantes que existem.

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