Receitas

Como cozinhar ovos de codorna

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Ovos de codorna eles nos fornecem muitos nutrientes, como todos os outros ovos de aves que normalmente comemos, de fato, a grande diferença com os ovos de galinha é que os ovos de codorna têm menos gordura. Seu tamanho, sabor e aparência fazem com que seja mais impressionante se atrever a experimentar novas receitas. Você já tentou ou cozinhou? Se você já os experimentou e sabe que gosta muito deles, como se ainda não os tivesse provado ou cozido, vai adorar conhecer algumas receitas com as quais poderá degustar esses pequenos ovos. Continue lendo este artigo e não perca nenhum detalhe, porque en.com vamos explicar como cozinhar ovos de codorna.

Você também pode estar interessado: Como fazer ovos de codorna grelhados

Ovos de codorna escoceses com molho chimichurri

Ovos escoceses são um prato perfeito como uma tapa e geralmente são feitos com ovos de galinha, mas tente fazê-los com ovos de codorna e você verá que eles são um pouco menos pesados ​​e deliciosos. Certamente seus clientes vão adorar tentar Ovos de codorniz escoceses com molho chimichurri. Isto é o que você precisa para fazê-las:

Para fazer ovos de codorna escoceses

  • 1 ou 2 ovos de codorna por pessoa
  • 1 linguiça de porco ou frango para cada ovo
  • Ovo a massa
  • Farinha de rosca e farinha a massa

Para fazer o molho chimichurri

  • 4 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 colher de chá de orégano
  • 2 alhos para cortar
  • Sair
  • Pepper
  • Vinagre
  • Azeite de oliva
  • Algumas gotas de molho tabasco ou jalapeño

Instruções para cozinhar este prato

Em uma panela colocar água a ferver, quando atingir o ponto de ebulição coloque os ovos de codorna e deixe passar 2 ou 3 minutos, dependendo dos fatos que você preferir, removê-los do fogo, deixe-os descansar na água mais 1 minuto e descasque-os. Tome uma salsicha para cada ovo que você cozinhou, retire a pele e envolva cada ovo cozido com a carne de salsicha. Prepare a panela com bastante óleo para fritar e enquanto aquece, bata as bolinhas. Para bater cada bola de carne e ovo, passá-los por ovo, farinha a massa e pão ralado e quando o óleo estiver quente, frite as bolinhas.

Você pode combinar os ovos de codorna escoceses com qualquer molho que você goste, não importa se é grosso, líquido, macio, picante, etc, isso vai ser gostoso. Por exemplo, você pode experimentar o molho chimichurri, um molho líquido argentino e muito saboroso. Misture o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta, o 2 alho picado, 1 colher de chá de orégano e algumas gotas de molho jalapeño ou tabasco, como preferir e, finalmente, quando tudo estiver muito misturado, adicione 4 colheres de sopa de salsa picada. Você também pode ler este artigo para aprender como fazer o molho chimichurri com os passos mais detalhados. Este prato pode ser servido frio ou quente, com o molho por cima ou com o molho à parte.

Ovos de codorna com sobrasada

Ovos de codorna com sobrasada Eles são um lanche ou lanche espetacular, tanto pela sua apresentação quanto pelo seu sabor intenso, também é muito rápido e fácil de fazer. Para fazer esta receita, você só precisará dos seguintes ingredientes:

  • 2 torradas redondas por pessoa ou 2 pequenas fatias de pão da aldeia ou camponês
  • 2 ovos de codorna por pessoa
  • Sobrasada, preferencialmente de Mallorca
  • Petróleo

Passos a seguir para preparar ovos de codorna com sobrasada

Coloque um pouco de sobrasada, sem exagerar, em cada torrada ou fatia de pão e tente deixá-la bem coberta, deixe-as preparadas no prato ou na bandeja. Coloque o óleo para aquecer e quando pronto frite os ovos de codorna, você pode ler este artigo para saber bem como fritar um ovo. Quando estiverem prontos, coloque-os em cada uma das torradas com sobrasada de Mallorca e sirva-os o quanto antes.

Salada com brotos tenros e ovos de codorna

Para combater o calor, recomendamos que experimente este prato fresco, simples e completo, a salada de broto com ovos de codorna. Tome nota do que você precisa para esta receita:

  • 3 ou 4 ovos de codorna
  • Brotos de salada de concurso
  • 1 ou 2 tomates de salada
  • Alguns pinhões ou nozes
  • Pedaços finos de queijo parmesão ou similar
  • Vinagre balsâmico de Modena

Instruções para fazer uma salada de couve e ovos de codorna

Cozinhe os ovos por 3 minutos, deixe esfriar, retire a casca e corte-os ao meio. Em um prato grande, uma tigela ou uma saladeira, coloque os brotos e o tomate cortados em fatias ou pedaços, como preferir, e acrescente os ovos de codorna. Adicione alguns pinhões ou nozes, o que você quiser, e rale ou fatie um pouco de queijo parmesão ou um queijo semelhante. Vista a salada com um pouco de sal, óleo e um pouco de vinagre balsâmico de Modena.

Tartlet recortado com ovos de codorna

Esta última receita é um prato quente, completo e saboroso que pode ser servido como prato único ou como primeiro prato. O tartlet de esaclibada com ovos de codorna É uma receita mais elaborada que as anteriores, mas prometemos que o esforço valerá a pena. Para cozinhar este prato você precisará obter estes ingredientes:

Para o escaldado

  • 1 berinjela
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 1 pimenta vermelha
  • 1 dentes de alho
  • Azeite, sal e pimenta

Para fazer o tartel escaldante com ovos de codorna

  • Escaldado
  • 1 ovo de codorna para cada tartlet que você vai fazer
  • Torta de massa folhada ou similar
  • Orégano

Passos a seguir para cozinhar este prato

Você pode comprar o ready-made vieira ou os ingredientes assados, mas você também pode fazê-lo em casa. Assar todos os ingredientes do escaldado no forno, tente não abrir o forno muitas vezes para ver como vai, e adicione óleo, sal e um pouco de pimenta. Quando você ver que tudo está bem assado, mas ainda tem um pouco para terminar de assar bem, retire os legumes do forno para cortá-los em pequenos pedaços ou tiras e coloque-os nas tortinhas, coloque um em cada um dos vegetais e polvilhe pouco orégano. Coloque tudo pronto no forno novamente e deixe cozinhar lentamente, a uma temperatura não muito alta. Quando você ver que os legumes e o ovo já estão totalmente cozidos, retire as tortinhas e você estará pronto para servir.

Se você gostou de saber como cozinhar ovos de codorna com estas receitas, você certamente estará interessado em ler este artigo sobre como fazer ovos de codorna grelhados.

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Video: Como Cozinhar e descascar Facilmente OVOS de Codornas de 2 maneiras diferentes (Outubro 2020).

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