Receitas

Como fazer açúcar de vidro caseiro

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Imagem: home.mapfre.com

Ele açúcar de vidro É um dos elementos mais exigidos no campo da panificação. Você pode comprá-lo em qualquer supermercado e seu preço geralmente triplica o açúcar normal. No entanto, você pode fazer seu próprio açúcar em pó e economizar esse dinheiro. Como? Muito fácil! Se você é um fã de pastelaria e quer saber como fazer açúcar de vidro caseiroNeste artigo, damos as instruções para fabricar um açúcar em pó econômico que não tem nada a invejar o industrial.

Baixa dificuldade Ingredientes:
  • Açucar
  • Amido de milho
  • Liquidificador ou robô de cozinha
Você também pode estar interessado: Como a geada sem copo de açúcar Passos a seguir para fazer esta receita: 1

Prepare o açúcar de vidro caseiro É muito simples, você só precisa de açúcar normal e 3 gramas de amido de milho. A quantidade de amido deve ser muito pequena para não perturbar o resultado do açúcar em pó. A função do amido de milho não é outra senão manter o açúcar de vidro nas melhores condições, sem endurecer com o tempo.

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Adicione em uma tigela a quantidade de açúcar que você precisa para suas receitas e amido de milho. Se você não tiver uma quantidade estipulada, você pode começar com 97 gramas de açúcar de vidro, que adicionado a 3 amido de milho fará 100.

Imagem: help.cl3

Então Esmagar tudo na velocidade máxima por alguns minutos, até obter um açúcar em pó muito fino.

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Você pode esmague o açúcar com qualquer robô de cozinha, Thermomix, chopper, moedor de café, liquidificador, etc. A única coisa que você deve saber é que, se você esmagá-lo à mão com um liquidificador, por exemplo, o açúcar vai pular para fora da tigela, espirrando tudo. Por isso, aconselhamos que você use um recipiente coberto, com abertura para o liquidificador.

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Para um resultado mais otimizado e obter um açúcar de vidro ainda mais fino, peneire o açúcar com um filtro para se livrar de grãos de açúcar que não foram bem esmagados.

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Uma vez que o açúcar de vidro caseiro, você já pode usá-lo para suas receitas de pastelaria, fazer o seu próprio fondant caseiro ou armazená-lo em uma jarra para usá-lo em outro momento.

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