Receitas

Como fazer cuscuz vegetal

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Imagem: sevilla.abc.es

Ele cuscuz É um prato berbere tradicional que ganhou grande popularidade em todo o mundo, pois é uma opção muito simples de fazer com um resultado delicioso. E não há dúvida de que uma das melhores alternativas para preparar este prato é com legumes, uma receita perfeita para os vegetarianos que também podem ser preparados em poucos minutos. En.com explicamos como fazer cuscuz vegetal.

30 minutos Baixa dificuldade Ingredientes:
  • 2 dentes de alho
  • Meia cebola
  • 1 abobrinha pequena
  • Meia berinjela
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 1 punhado de passas
  • 1 xícara de cuscuz
  • 1 xícara de água ou caldo de legumes
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta
Você também pode estar interessado: Como fazer cuscuz com frango e legumes Passos a seguir para fazer esta receita: 1

Ele cuscuz vegetal É uma excelente alternativa que serve para acompanhar algumas proteínas, como carne ou frango, mas também pode ser consumida como prato principal quando sentimos vontade de comer algo leve e saudável.

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Para começar a fazer o seu cuscuz vegetal Lave bem todos os vegetais e depois pique-os em cubos. Lembre-se que o caso da abobrinha e berinjela pode deixá-los com a pele, pois fornece vitaminas e nutrientes sem alterar o sabor.

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Em uma frigideira antiaderente despeje duas colheres de sopa de azeite e leve ao fogo médio. Uma vez quente, adicione o alho e deixe refogar por 2 minutos. Em seguida, adicione a cebola, o pimentão vermelho e o pimentão verde, sal e pimenta e deixe cozinhar tudo junto por 3 minutos. Após esse período, adicione a berinjela e a abobrinha, mexa e cozinhe até que os legumes estejam macios, o que pode levar cerca de 10 minutos.

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Enquanto isso, adicione um copo de água, uma colher de chá de óleo e um pouco de sal e pimenta a gosto para um pote. Deixe ferver e, depois de ferver, retire do fogo. Adicione a esta água uma xícara de cuscuz e cubra por 5 minutos até que o cuscuz absorve todo o líquido e aumente seu tamanho.

Se desejar, você pode substituir o copo de água por 1 xícara de caldo de legumes para dar mais sabor ao seu cuscuz.

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Quando os vegetais estiverem prontos e o cuscuz tiver absorvido o líquido, você poderá misturar todos os ingredientes. Para dar um toque final ao seu cuscuz vegetal adicione um punhado de passas, o que dará a este prato um delicioso sabor doce.

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Video: CUSCUZ MARROQUINO COM VEGETAIS - RECEITAS QUE AMO (Dezembro 2020).

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