Receitas

Como fazer cogumelos grelhados

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Se procura uma receita leve e deliciosa que o ajude a controlar o seu apetite e com o qual possa inovar, precisa de bons cogumelos salteados ou grelhados! Cogumelos grelhados com molho, cogumelos grelhados com bacon, cogumelos de alho acompanhados por um frango estufado ou peixe assado ...

Então, a partir de, trazemos um artigo sobre como fazer cogumelos grelhados Rapidamente e facilmente Além disso, falamos sobre os benefícios de consumir essas receitas projetadas para agradar seu paladar e preencher sua vida com saúde. Vamos lá!

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Propriedades de cogumelo

Como você bem sabe, o sabor e a aparência dos cogumelos podem variar de acordo com suas espécies, mas há um grande número de propriedades que cada cogumelo compartilha. Este delicioso cogumelo também é usado para a preparação de todos os tipos de alimentos e se você consumir sozinho ou com outros alimentos, os cogumelos trazem uma grande variedade de alimentos. características que podem ser muito benéficas para a saúde. Aqui estão os mais importantes:

  • Cogumelos são um rica fonte de selênio e vitamina D, o que significa amplamente que é um alimento carregado com antioxidantes que reparam e previnem deformações do DNA. Consequentemente, acredita-se que os cogumelos sejam um alimento preventivo contra o câncer e outras condições similares.
  • Cogumelos também são comida muito rica em potássio, uma propriedade que ajuda a fortalecer o sistema cardíaco e cujos benefícios incluem uma melhora na pressão arterial e a prevenção de possíveis doenças cardíacas.
  • Cogumelos também são portadores de vitamina B1, uma vitamina fundamental para a geração de energia no corpo, uma vez que trabalha diretamente no metabolismo de carboidratos. Isso, por sua vez, ajuda a melhorar o funcionamento do sistema nervoso. Por outro lado, a vitamina B1 do fungo ajuda a fortalecer o couro cabeludo e previne, entre outras coisas, a perda de cabelo.
  • O beta-glucanos e quitina que transportam cogumelos Eles os tornam ideais para qualquer dieta, porque eles são propriedades que ajudam a reduzir o apetite e geram uma sensação ideal de saciedade para aqueles que querem parar de morder entre as refeições e eliminar os quilos extras.
  • Ele alto nível de glicose e altos níveis de fibra desses fungos também são muito benéficos para as pessoas diabéticas, porque diz-se que essas propriedades podem até mesmo combater o desenvolvimento de futuros diabetes.
  • Como se tudo isso não bastasse, já que nós dizemos a vocês que cogumelos também ajudar a reduzir os níveis de colesterol, porque é um alimento muito saudável e carregado com vitamina B5, o indicado para diminuir os níveis desta substância cerosa.
  • Nós acabamos revelando que estes fungos contêm vitamina C, B6, B3, B2, bem como magnésio, ferro, fósforo, zinco e outros elementos essenciais para o corpo.

Como fazer cogumelos grelhados

Fazer cogumelos grelhados para um jantar leve ou acompanhar frango ou peixe é uma tarefa muito simples. Siga os passos abaixo e desfrute de um prato tão simples quanto delicioso.

Ingredientes que você precisará (para 4 pessoas)

  • 500g de cogumelos
  • 5 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de casca de limão
  • 90 ml de azeite
  • Duas colheres de sopa de salsa picada (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto)

Cogumelos grelhados: passo a passo

  1. A primeira coisa que você deve fazer depois de ter os ingredientes, é lavar os fungos para eliminar possíveis toxinas e sujeira, uma parte muito importante do processo. Tente não deixar muito tempo exposto à água, pois eles perderiam sua estrutura. É melhor lavá-los usando um filtro e uma tigela de água para faça mergulhos rápidos.
  2. Depois de lavar os cogumelos, vamos cortá-los em fatias: retire o caule e, em seguida, faça cortes não muito finos para que não percam todo o volume enquanto você os cozinha.
  3. Subsequentemente, aqueça o ferro e adicione um pouco de óleo para evitar que o fungo grude. Lembre-se sempre de manter o fogo ao mínimo.
  4. Em seguida, adicione os cogumelos preparados à grelha e tempere-os com sal e pimenta ao seu gosto.
  5. Depois, com a ajuda de um almofariz, esmague o alho, as raspas de limão e a salsa, juntamente com um pouco de azeite, para que a textura seja adequada.
  6. Quando os cogumelos estiverem no prato por aproximadamente 4 minutos, adicione o molho.
  7. Finalmente, deixe os cogumelos ferver por mais 4 ou 5 minutos em cada lado até que sua textura fique áspera e bronzeada.

Você só precisa servi-los ao seu gosto com outros pratos, em uma salada ou até mesmo sozinho para desfrutar de um primeiro curso leve e de baixa caloria.

Como fazer cogumelos salteados

Como nossa receita anterior, fazer cogumelos salteados requer passos simples que mostramos abaixo com um detalhado passo a passo.

Ingredientes que você precisará (para 4 pessoas)

  • 400g de cogumelos
  • 1 cebola pequena cabeça
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Salsa tempero
  • Vinho branco 40ml (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto

Cogumelos salteados: receita passo a passo

  1. Como na receita anterior, comece a lavar os cogumelos para remover as impurezas.
  2. Em seguida, procure uma panela e aqueça o azeite em fogo médio.
  3. Proceda para cortar as cebolas em fatias finas e adicioná-las à panela, diminuindo o calor para um nível mínimo para que elas sejam feitas corretamente.
  4. Um minuto depois, você deve adicionar o alho esmagado e a salsa picada. Mexa até ver que o alho começa a emitir seu aroma característico.
  5. Em seguida, adicione os cogumelos cortados em fatias finas e mexa até ver que eles começam a ter essa textura áspera e bronzeada. Nesse momento, você deve adicionar 40 ml de vinho branco para dar um sabor único e delicioso.
  6. Agora nós só temos que deixá-los cozinhar enquanto eles se ligam periodicamente até que todo o licor evapore.
  7. Como toque final, temperamos a gosto com sal e pimenta e ... é isso!

Receita De Cogumelos Com Alho

Embora seja verdade que você pode desfrutar de deliciosos cogumelos grelhados com aioli, cogumelos grelhados com bacon ou até mesmo um delicioso molho de cogumelos caseiros, nesta seção, vamos ensinar-lhe como fazer cogumelos de alho para surpreender seus comensais com Uma receita deliciosa, rápida e leve.

  1. Encontrar os ingredientes vem em primeiro lugar: 500 g de cogumelos, dois dentes de alho, azeite, manteiga e 30 ml de vinho branco (opcional) será suficiente. Para temperar, o prato exigirá salsa, sal, pimenta e 20 ml de suco de limão, embora você pode modificar esses ingredientes de acordo com seus gostos.
  2. Como já mencionado, lavar os cogumelos é uma das tarefas mais essenciais, por isso não esqueça esta parte. Desta vez, após remover as impurezas das profundezas, adicionamos o suco de limão.
  3. Em seguida, vamos continuar a preparar os outros ingredientes: pique o alho em pedaços pequenos e adicione tudo à panela com um pouco de manteiga a gosto e um pequeno fio de azeite. Deixamos em fogo médio por dois minutos.
  4. Posteriormente, cortamos os cogumelos em fatias finas e os colocamos na panela ao lado do vinho branco, sal e pimenta.
  5. Esperamos dois minutos para cobrir a panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
  6. Finalmente, temos apenas que servir tudo em um prato e polvilhe a delicadeza com o salsinha. Pronto!

Agora que você conhece as propriedades e os benefícios desses cogumelos, chegou a hora de apreciá-los com receitas tão simples e deliciosas como a que propusemos. Se você quiser descobrir outro tipo de pratos mais originais, não perca este artigo sobre Como fazer cogumelos recheados, uma das receitas de estrelas com este alimento.

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Video: Como Grelhar Cogumelos (Outubro 2020).

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