Receitas

Como fazer geléia de ameixa sem açúcar

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A ameixa é uma das frutas mais usadas para fazer geléia. E tem uma polpa com uma textura muito adequada para preparar este tipo de receitas. Além disso, é também uma fruta com um certo sabor adocicado, o que torna desnecessário adicionar tanto açúcar quanto outros adoçantes no caso de ser feita uma geléia de ameixa sem açúcar, pois não é Você quer engordar, você é diabético e é melhor usar um adoçante diferente, embora em doses bem medidas, ou você deve seguir uma dieta em que a quantidade de açúcar que é ingerida é controlada bastante. Seja qual for o motivo, com esta fruta você pode fazer uma geléia rica sem ter que usar açúcar.

De, vamos explicar passo a passo tudo o que você precisa e como fazer geléia de ameixa sem açúcar, mas usando stevia, assim você pode levá-lo sempre que quiser e prepará-lo a qualquer momento que você quiser.

4 pessoas 45 minutos Baixa dificuldade Ingredientes:
  • 800 gramas de ameixas
  • 2 gramas de ágar ágar
  • Stevia
  • 200 gramas de água
Você vai precisar de:
  • Uma faca
  • Um pote ou caçarola grande
  • Uma colher de pau
  • Uma tigela ou tigela para dissolver o ágar ágar
  • Um frasco ou jarra para guardar a geléia
Você também pode estar interessado: Como fazer geléia de ameixa Passos a seguir para fazer esta receita: 1

O primeiro passo é pegar as ameixas e descasque-os bem para que não restem pele. No entanto, mesmo se você for descascá-las, é conveniente lavá-las de antemão, caso haja algum descanso restante. Você também tem que remover todos os ossos.

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Quando você tem todo o ameixas descascadas e sem caroço, a próxima coisa que você deve fazer é cortá-las ao meio. Se eles são muito grandes, você pode fazer quatro peças.

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Pegue uma panela, adicione a água e as ameixas picadas. Coloque no fogo com um alta temperatura. Quando você vê que a água quebra para ferver, você tem que abaixar o calor para um temperatura média de modo que a água cozinhe por cerca de 20 minutos. É importante cobrir o pote ou caçarola.

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Após 20 minutos, levante a tampa e verifique se a fruta está macia. Se não, deixe a panela continuar a disparar até ver que as ameixas estão macias e elas derretem sozinhas, pressionando-as um pouco com uma colher.

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Uma vez que as ameixas macias estão lá, comece a preparar ágar ágar. Você só tem que dissolvê-lo em uma tigela com um pouco de água. Quando é dissolvido, é adicionado ao pote com as ameixas, mexendo com a colher para que seja bem distribuído.

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O pote com as ameixas e ágar-ágar tem que continuar a cozinhar por alguns 5 minutos, enquanto está sendo incorporado estévia pouco a pouco. Da mesma forma, é necessário mexer para que tudo se misture bem.

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Depois de tê-lo, retire da panela de fogo e deixe esfriar um pouco para que você possa experimentá-lo, a fim de saber se ele tem a doçura certa. Se você quer o mais adoçado geléia de ameixa sem açúcar, você tem que adicionar um pouco mais de estévia, colocando a panela de volta no fogo e mexendo bem. Agora que você sabe fazer geléia de ameixa sem açúcar, mas usando stevia, você só tem que deixar esfriar bem antes embalá-lo e consumi-lo.

Nesta outra receita explicamos como fazer geléia com stevia, para que você possa ver mais opções de frutas.

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Dicas
  • As ameixas devem ser pesadas com a pele já removida e sem o osso.
  • O ágar-ágar é usado como um espessante natural, é extraído das algas e, além disso, permite usar menos quantidade de adoçante.
  • A quantidade de stevia varia dependendo da equivalência indicada pelo fabricante. É importante olhar para as indicações do produto porque algumas marcas de stevia incluem outros ingredientes que podem influenciar a doçura. A quantidade a colocar é o equivalente a cerca de 300 gramas de açúcar para esta quantidade de ameixas.
  • Esta receita também pode ser feita sem remover a pele das ameixas. Neste caso, o primeiro passo será sempre lavá-los muito bem.
  • Se você deixou o doce de ameixa sem açúcar muito doce, pode ser consertado. Pegue mais algumas contas de ameixa e faça todo o processo da mesma forma, mas sem adicionar agar agar e stevia. Quando você já as tiver moles, adicione-as ao pote com o resto e misture bem. Assim, o sabor doce, tendo mais frutos, será menos perceptível.
  • Não dissolva o agar agar na água antes de adicioná-lo ao pote, pois ele começará a engrossar, portanto, faça-o na hora certa.

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