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Como fazer vinagre de maçã com a mãe

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O vinagre de maçã é um dos produtos mais procurados no mercado, devido aos seus incríveis benefícios para o mundo da cosmética e da saúde em geral. Existem muitas marcas, cada uma de qualidade diferente. No entanto, nada se compara ao que podemos fazer em casa.

Para fazer o vinagre de maçã em casa há um método super fácil e delicioso baseado em "mãe", mas você vai se perguntar: o que é mãe? Se esta é a sua dúvida, aqui explicamos o que é, como é obtido e os passos que você deve seguir para aprender como fazer vinagre de maçã com a mãe.

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Qual é a mãe do vinagre

Em todos os alimentos fermentados, não só no vinagre, há um composto que é conhecido como mãe e nada mais é do que bactérias geradas a partir de uma cultura; Isto acontece por sua vez quando o líquido contém açúcar ou álcool. Qualquer suco de fruta pode se tornar vinagre se usá-lo na elaboração da mãe.

Embora a aparência da mãe seja muito apetecível, seus benefícios à saúde são ideais graças às bactérias Umaceti ketobacter que está em sua composição. Disse colônia bacteriana é um poderoso antioxidante, capaz de limpar o corpo de impurezas apenas consumindo pequenas quantidades.

A partir do processo de fermentação, o primeiro passo seria um fermentação alcoólica para que os açúcares se tornem uma substância alcoólica graças às bactérias. Então, o álcool é transformado em ácido acético, responsável pelo pH ácido do vinagre.

Como fazer vinagre de maçã com a mãe

Como mencionamos anteriormente, conseguir a mãe é um processo fácil, mas não rápido e, embora possa ser feito com frutas diferentes, vamos ensiná-lo a fazê-lo a partir de maçãs. Você pode usar maçãs verdes, vermelhas ou amarelas na sua preparação, no entanto, recomendamos vivamente os vermelhos graças ao seu alto teor de açúcar, que é excelente para o processo de fermentação.

Ingredientes

  • 10 maçãs
  • Água mineral
  • 1 jarra de vidro
  • Tecido ou gaze

Elaboração

  1. Misture 9 maçãs para prepará-las e reserve uma intacta.
  2. Com a maçã restante, sirva-se com uma faca para remover a pele, o centro e cortá-la em cubos.
  3. Adicione a maçã cortada e o suco ao frasco de vidro previamente esterilizado. Para esterilizar você pode entrar 10 minutos em água a ferver, remova-a e deixe-a repousar.
  4. Cubra a boca da garrafa com um pano, gaze ou papel que permita que você respire a mistura e amarre-a com a ajuda de um cordão ou de um elástico.
  5. Deixe a garrafa em um lugar escuro cuja temperatura não exceda 25 ° C por 2 meses e movê-lo diariamente com a ajuda de uma colher de pau para oxigenar a mistura e acelerar a fermentação da mãe.
  6. Quando os 2 meses tiverem passado, coe o líquido, retire os pedaços de maçã e comece a usá-lo. Se você preferir, pode deixar algo da mãe para continuar com a fermentação e não perder seu sabor ou descartá-lo.

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Benefícios do vinagre de maçã feito com a mãe

Entre os benefícios do vinagre de maçã feito com a mãe, incluem:

  • Efeito desinfetante: O vinagre de maçã é um excelente desinfetante e limpador, por isso é usado no mundo da estética para cuidados com os cabelos e para o reparo do pH do couro cabeludo. Também é amplamente recomendado para ajudar o cabelo a crescer saudável, forte e brilhante.
  • Efeito tônico: Pode ser usado na pele do rosto como um tônico de reequilíbrio de pH e auxiliar no tratamento de acne, espinhas e cravos.
  • Ajudá-lo a perder peso: ideal para consumir com o estômago vazio para pessoas que querem perder peso. Graças às suas propriedades digestivas e de queima de gordura, é altamente recomendável ajudar na perda de peso. Claro, boa nutrição e movimento físico são necessários, no entanto, o vinagre de maçã é um excelente queimador de gordura natural.
  • Diminui a pressão sanguínea: ajuda a nivelar e baixar a pressão arterial graças ao seu alto teor de ácido acético.
  • Menores níveis de glicose no sanguePortanto, é altamente recomendável consumi-lo para pessoas com diabetes ou problemas no pâncreas.
  • Ideal para limpeza: excelente para limpar a casa de sujeira e sujeira presa. Você pode usá-lo na cozinha, no banheiro ou em canos e ralos para descobrir e desinfetar.

Agora que você sabe como fazer vinagre de maçã com uma mãe, você também pode estar interessado neste outro artigo sobre como limpar o cólon com vinagre de maçã.

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