Receitas

Como descongelar um peru

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O peru é a estrela de muitas celebrações e encontros familiares, como todos relacionados ao Natal ou à véspera de Natal. Além disso, é o prato típico em outros países como os Estados Unidos para comemorar datas como O dia de ação de graças. Muitas vezes você tende a congelar comprando-a com antecedência, contanto que você não fique sem ela quando ela acabar no futuro próximo ou para obter um preço mais barato. E isso, na realidade, não é problema, porque é um produto que pode estar no freezer.

O ponto é que você tem que descongelá-lo bem para que o cozimento seja perfeito e a carne seja requintada. No entanto, há momentos em que somos forçados a descongelá-lo no último momento, o que também é possível. Portanto, em nós explicamos como descongelar um peru Para torná-lo perfeito para você

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Como descongelar peru na geladeira

Embora haja muitas maneiras de descongelar um peru, há um deles que é o mais recomendado porque o produto descongela naturalmente. O sistema é fácil porque envolve descongelá-lo na geladeira. Isso é o que você precisa fazer:

  1. Retire o peru do freezer e coloque-o em um recipiente que se encaixa e pode ser colocado na geladeira.
  2. Coloque o peru na geladeira na parte inferior, é conveniente que nessa área a temperatura é de cerca de 4,5 graus Celsius.
  3. Espere que o peru descongele por conta própria, mas não se esqueça que para este sistema você precisa de tempo de descongelamento. Para fazer isso, calcule aproximadamente cerca de quatro horas por quilo de peru.

Mas não se preocupe se o peru é muito grande e precisa de mais de um dia na geladeira, porque é um produto que pode ser guardado na geladeira um ou dois dias antes de cozinhar. Além disso, existem áreas que serão congeladas até praticamente o final.

Descongele um peru em água fria

Outra maneira de descongelar o peru é fazê-lo na água. O processo também é fácil:

  1. Você tem que pegar o peru congelado e remova o wrapper que você usou para congelar.
  2. Coloque-o em um saco que é usado para congelar alimentos e ter um selo apertado para que a água não entre ou o próprio suco de peru possa sair quando descongelado.
  3. Pegue um recipiente grande que caiba no peru e encha com água à temperatura ambiente.
  4. Mergulhe o peru com o saco hermético no interior do recipiente, certificando-se de que está bem coberto.
  5. Troque a água na tigela periodicamente para que ela não aqueça e coloque em novo, repetindo o processo até que o peru esteja descongelado.

Calcule que você vai precisar de algum duas horas por quilo de peru.

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Como descongelar um peru no microondas

Embora o melhor método para descongelar um peru seja o primeiro que mencionamos, às vezes é rápido prepará-lo, mas percebemos que nos esquecemos de tirá-lo do freezer ou não tivemos tempo de fazê-lo. Nestes casos, não há escolha senão usar o microondas.

Um sistema que é especialmente adequado para estas situações de emergência porque, uma vez que o peru é descongelado no microondas, você tem que começar a cozinhar imediatamente Então não fica ruim.

O processo não é complicado, embora, obviamente, você precise de um micro-ondas que tenha a função de descongelar. Em geral, hoje quase todo mundo a incorpora. Mas, além disso, você também precisará de um microondas em que o peru se encaixa, que deve ser levado em conta no caso do maior. Caso contrário, o forno poderia ser usado, seguindo um processo semelhante ao feito com o microondas:

  1. Pegue o peru e retire o embrulho em que você tinha congelado.
  2. Coloque o peru em uma bandeja que pode ser microwaved.
  3. Escolha a potência, normalmente indicada nas instruções de microondas ou no próprio controle do aparelho, com uma função específica.
  4. Agende o horário para descongelar. Aproximadamente, eles são três minutos por quilo de carne de peru e tudo pronto.

Para mais informações, você pode ler este outro artigo sobre como descongelar no microondas.

Dicas para descongelar peru no microondas

É importante que você não programe o tempo total desde o início para poder girar o peru periodicamente e verificar se está descongelando bem e não começa a cozinhar.

Além disso, isso permitirá que você proteja as áreas de peru durante o processo de descongelamento, como asas ou pernas que são descongeladas antes e impedem que cozinhem enquanto o resto da carne é descongelado. Você pode usar uma folha de alumínio para essa proteção. E, uma vez descongelado, você pode começar a cozinhá-lo rapidamente.

Com estas três maneiras, indicamos-lhe como descongelar um peru, já não terá qualquer problema em cozinhar as suas receitas de peru favoritas.

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Video: Como descongelar o PERU DE NATAL Drica na Cozinha Episódio #299 (Outubro 2020).

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