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Como curar um companheiro

O mate é uma infusão que é feita com folhas de erva-mate e é consumido especialmente em países da América do Sul, como Argentina ou Paraguai, onde a bebida nacional foi decretada. Esta bebida Tem múltiplos benefícios para a saúde, porque contém um alto índice de antioxidantes e é rico em cafeína, por isso dá energia e vitalidade àqueles que o consomem.

No entanto, o que muitos não sabem é que é essencial curar o recipiente onde a infusão será consumida antes de preparar o mate. Do dito recipiente, chamado o mesmo que a infusão, dependerá se a bebida tem um sabor ou outro e que retém suas propriedades ou não. Portanto, neste artigo, oferecemos um guia passo-a-passo sobre como curar um companheiro.

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O que é curar um parceiro e quais são curados

O termo "cura o mate" é usado quando se procede limpe o recipiente onde a bebida é servida. Poderíamos dizer que é um procedimento altamente recomendado antes de preparar o mate, pois é feito com o objetivo de eliminar os resíduos de fibra vegetal que podem ser encontrados no recipiente e pode alterar o sabor da infusão, assim como seus múltiplos benefícios e propriedades. .

A cura fosca é feita especialmente quando o referido recipiente foi feito com abóbora, porque se a infusão for feita, por exemplo, em um recipiente de madeira, é improvável que os sabores se tornem amargos no paladar.

Existem vários métodos para realizar essa cura, que irá variar dependendo do país e se você quiser preparar um companheiro doce ou amargo. Entre os companheiros que curam estão o chifre ou a guampa, o chifre, a abóbora e a madeira (onde podemos encontrar alfarroba, carvalho mate, etc.). Por sua vez, os colchões de metal, cerâmica, vidro, silicone e plástico não devem necessariamente ser curados, uma vez que não têm resíduos no interior que possam alterar o sabor da bebida.

Como curar um fosco de madeira

A melhor maneira de selar os poros de um matte de madeira é com o uso de óleo ou qualquer tipo de graxa, colocar a referida substância orgânica no recipiente antes de começar a usá-la prolongará sua vida útil.

Da mesma forma, você também pode lavar o recipiente antes de preparar o mate e enchê-lo com ervas previamente molhadas para que o interior do recipiente seja umedecido. Para que isso funcione, você deve verifique se o mate permanece úmido por 24 horas, então não pare de molhá-lo com água morna.

Se você notou qualquer mudança súbita de cor na sua alfarroba (ou qualquer outro tipo de madeira), bem como a aparência dos fungos, chegou a hora de aprender a curar um mate de madeira.

Como curar um mate de abóbora

Companheiro de abóbora é um dos mais frequentemente consumidos, por isso é muito provável que você tenha se perguntado como curar um companheiro de abóbora corretamente. Quando tal cura é realizada, é necessário encher o recipiente inteiro com mate úmido. Uma vez que o recipiente tenha sido completamente revestido, Deve ser preenchido com água quente e deixe descansar por doze horas.

Uma vez que este tempo tenha decorrido, você terá que substituir a grama e cuidadosamente tirar todos os restos que permanecem dentro do mate. É um processo essencial, pois deve ser realizado pelo menos 3-4 vezes antes de consumir a infusão novamente. Depois desse tempo, você pode preparar o mate como quiser.

Como curar um companheiro de pau sagrado

A primeira coisa a fazer para aprender como curar um companheiro de pau sagrado é espalhe o interior do recipiente com manteiga (ou qualquer outro tipo de graxa) para não maltratar esse tipo de madeira.

Tal como acontece com os outros companheiros, você deve cobrir o recipiente com grama úmida e, em seguida, preenchê-lo com água quente. Este procedimento deve ser feito por três diasBem, só então você vai se certificar de que o parceiro tenha o sabor certo.

Deve-se notar que as ervas previamente colocadas dentro do recipiente não devem ser descartadas, pois isso manterá o recipiente úmido e hidratado e evitará que o sabor da infusão se torne desagradável. Você também pode estar interessado neste artigo sobre como evitar a acidez do mate.

Outras maneiras de curar um parceiro

Há pessoas que, em vez de curar mate com o método tradicional acima mencionado, optam por substitua a água quente por um pouco de uísque antes de continuar a preparar mate, desde que esta bebida dá um sabor mais exclusivo à infusão. Para realizar este procedimento (especialmente comum quando se trata de preparar alfarroba), você também deve passar o recipiente pelo fogo; Só então suas paredes permanecerão compactas.

Quando o mate é doce, você deve adicionar aproximadamente três colheres de sopa de açúcar e, em seguida, uma grelha quente. Uma vez que tenha sido suficientemente aquecido, você deve proceder para cobrir o recipiente, porque o açúcar vai caramelizar e vai aderir facilmente às paredes do vidro. Uma vez que estas etapas tenham sido concluídas, você pode continuar a curar com ervas por três dias.

Como já mencionamos, a cura do mate também depende do site em que você está, assim como do tipo de mate que você quer preparar. De, nós recomendamos este outro artigo em como preparar um companheiro rico e durável.

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