Receitas

Como fazer amêijoas grelhadas

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Não há dúvida de que os moluscos são um dos frutos do mar mais apreciados. Há muitas maneiras de prepará-las, mas se o que queremos é uma receita simples, preparada rapidamente e que nos permita desfrutar do sabor autêntico do mar, nada melhor que fazer alguns moluscos grelhados. Muito poucos ingredientes são necessários para fazer esta receita e nossa única recomendação para torná-la deliciosa, é que os moluscos são muito frescos. Descubra o passo a passo no seguinte artigo por.

Baixa dificuldade Ingredientes:
  • 1 quilo de moluscos frescos
  • 2 dentes de alho
  • sair
  • limão
  • azeite de oliva
  • salsa
Você também pode estar interessado: Como fazer amêijoas no vapor Passos a seguir para fazer esta receita: 1

Para que o resultado final seja o esperado, aconselhamos a comprar moluscos frescos e de boa qualidade. Além disso, é melhor cozinhar as amêijoas o mais rápido possível, uma vez adquiridas, no caso de adquiri-las no dia anterior, mantê-las na geladeira, cobertas com um pano limpo e úmido, para que permaneçam em perfeitas condições.

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Pouco antes de preparar amêijoas grelhadas, você deve removê-los da geladeira e colocá-los em uma tigela com água fria e um pouco de sal. Deixe-os de molho por pelo menos 15 ou 20 minutos para liberar todo o grão e detritos que eles possam conter. Quando cozinhar, você deve enxaguá-los e escorrê-los bem.

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Agora é hora de preparar um molho leve com azeite, alho e salsa que irá ajudá-lo a saborear os mariscos e obter uma receita muito mais rica. Primeiro, pique alguns raminhos de salsa com a ajuda de uma faca, deixando-os o mais finos possível, e depois faça o mesmo com os dentes de alho. Em uma tigela pequena, misture os dois ingredientes e adicione um copo de azeite extra virgem, mexa e vá! Esta preparação é ideal para temperar muitos pratos de carne também, por isso, se você quiser mais detalhes, consulte o artigo Como fazer o molho de alho e salsa.

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Coloque uma panela bem grande no fogo, adicione um jato de azeite e quando estiver muito quente, insira todos os moluscos drenados de forma que fiquem bem separados entre eles e não se acumulem. Caso contrário, eles não cozinharão bem. Polvilhe as amêijoas com o óleo, alho e molho de salsa que você preparou anteriormente, retire e cubra a panela com uma tampa.

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Basta pular as amêijoas no fogo por alguns minutos, elas serão feitas quando você ver que as conchas abriram, algo que acontecerá muito rapidamente se elas forem frescas e de boa qualidade. Uma vez aberto, retire a panela do fogo e sirva em um prato ou bandeja. Finalmente, você só tem que adicionar, se quiser, algumas gotas de suco de limão por cima e amêijoas grelhadas Eles estarão prontos para provar. Nós esperamos que você goste deles!

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